Singapurisches Chicken Roti Prata
Das Singapurische Chicken Roti Prata ist ein beliebtes Straßenessen, das knusprige Fladenbrote mit einer würzigen Hühnchenfüllung kombiniert. Diese köstliche Speise wird oft mit einer dicken Currysoße serviert und ist ideal für ein herzhaftes Frühstück oder als Snack.
Gesamt: 35 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 20 Minuten
Pfanne | Schüssel | Kochlöffel | Platte
Kaloriengehalt 400 kcal | Kohlenhydrate 40 g| Eiweiß 24 g | Ballaststoffe 5 g | Fette 20 g
Zutaten (1 Portion)
| Hühnchenbrust, gewürfelt | 300g |
| Roti Prata (Fertigteig) | 4 St. |
| Zwiebel, fein gehackt | 1 St. |
| Knoblauchzehen, gehackt | 2 St. |
| Ingwer, gerieben | 1 TL |
| Currypulver | 1 EL |
| Kreuzkümmel | 1 TL |
| Salz | Prise |
| Pfeffer, schwarz | Prise |
| Pflanzenöl | 2 EL |
| Kokosmilch | 200ml |
| Frischkoriander, gehackt | 2 EL |
Bekannte Allergene: Gluten, Milch
Zubereitung
- In einer Pfanne das Pflanzenöl erhitzen und die Zwiebeln, Knoblauch und Ingwer anbraten, bis sie weich sind.
- Die Hühnchenstücke hinzufügen und alle Gewürze, einschließlich Currypulver und Kreuzkümmel, dazugeben. Gut umrühren und anbraten, bis das Hühnchen durchgegart ist.
- Kokosmilch in die Pfanne geben und gut vermischen. Etwa 5 Minuten köcheln lassen, bis die Sauce etwas eingedickt ist. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Das Roti Prata in einer separaten Pfanne ohne Fett auf beiden Seiten goldbraun braten.
- Das Hühnchen aus der Pfanne nehmen und auf das Roti Prata geben. Mit frischem Koriander bestreuen. Zusammenrollen und servieren.
Serviervorschläge
Servieren Sie das Chicken Roti Prata mit einer aromatischen Currysoße oder Sambal als Dip.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für eine vegetarische Variante können Sie das Hühnchen durch Tofu oder Gemüse ersetzen.
- Probieren Sie es mit verschiedenen Dips wie Mango Chutney oder einer scharfen Chilisauce.
Schwierigkeitsgrad
Das Rezept erfordert grundlegende Kochfähigkeiten, ist jedoch einfach nachzuvollziehen. Jeder Schritt ist klar beschrieben.
Kosten
Die Kosten sind niedrig, da die meisten Zutaten leicht erhältlich sind und günstig sind.