Simi Bhaat (Bohneneintopf)
Simi Bhaat ist ein köstlicher Bohneneintopf, der in vielen Haushalten Indiens genossen wird. Er wird mit frischen Bohnen, Gewürzen und Reis zubereitet und bietet eine nahrhafte, herzliche Mahlzeit, die die Aromen Südasiens feiern.
Gesamt: 45 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 30 Minuten
Topf | Pfanne | Schneidebrett | Messer | Löffel | Messbecher
Kaloriengehalt 350 kcal | Kohlenhydrate 55 g| Eiweiß 12 g | Ballaststoffe 8 g | Fette 10 g
Zutaten (1 Portion)
| Grüne Bohnen | 250g |
| Zwiebel, klein | 1 St. |
| Tomate, reif | 1 St. |
| Knoblauchzehen | 2 St. |
| Ingwer, frisch | 1 Stück (2 cm) |
| Kreuzkümmelsamen | 1 TL |
| Korianderpulver | 1 TL |
| Garam Masala | 1/2 TL |
| Salz | nach Geschmack |
| Öl | 2 EL |
| Reis | 200g |
| Wasser | 500ml |
Bekannte Allergene: Gluten
Zubereitung
- Grüne Bohnen waschen, die Enden abschneiden und in kleine Stücke schneiden.
- Zwiebel, Tomate, Knoblauch und Ingwer fein hacken.
- In einem Topf Öl erhitzen und die Kreuzkümmelsamen darin anrösten, bis sie aromatisch sind.
- Die gehackte Zwiebel hinzufügen und braten, bis sie goldbraun ist.
- Knoblauch und Ingwer dazugeben und kurz anbraten.
- Die gewürfelte Tomate hinzufügen und kochen, bis die Tomate weich wird.
- Eingeschnittene Bohnen, Korianderpulver, Garam Masala und Salz hinzufügen und gut vermischen.
- Wasser hinzufügen und alles zum Kochen bringen. Den Deckel aufsetzen und auf mittlerer Hitze ca. 15 Minuten köcheln lassen, bis die Bohnen weich sind.
- In der Zwischenzeit den Reis waschen und in einem separaten Topf mit der doppelten Menge Wasser kochen, bis der Reis gar ist.
- Simi Bhaat warm servieren, zusammen mit dem Reis.
Serviervorschläge
Servieren Sie Simi Bhaat mit einem Beilagensalat oder Joghurt für zusätzlichen Geschmack und Frische.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für zusätzlichen Geschmack können Sie nach Belieben frische Korianderblätter hinzufügen.
- Das Gericht kann auch mit anderen Bohnenvarianten zubereitet werden, z.B. Kidneybohnen.
- Für mehr Würze können Sie eine Prise Chili-Pulver hinzufügen.
Schwierigkeitsgrad
Das Rezept ist einfach zuzubereiten und eignet sich hervorragend für Kochanfänger. Die Schritte sind klar und leicht zu befolgen.
Kosten
Die Zutaten sind kostengünstig und in jedem Supermarkt erhältlich, was Simi Bhaat zu einer preiswertenOption macht.