Simboro-Reisrollen
Simboro sind köstliche, gefüllte Reisrollen aus der traditionellen Küche, die oft mit einer Vielzahl von frischen Zutaten und Gewürzen zubereitet werden. Diese Reisrollen sind leicht, frisch und gesund und eignen sich perfekt als Snack oder als Vorspeise.
Gesamt: 30 Minuten | Vorbereitung: 20 Minuten | Kochzeit: 10 Minuten
Schüssel | Mischlöffel | Schneidebrett | Messer | Servierplatte
Kaloriengehalt 220 kcal | Kohlenhydrate 35 g| Eiweiß 5 g | Ballaststoffe 2 g | Fette 7 g
Zutaten (1 Portion)
| Reis, vorgekocht | 200g |
| Reispapier | 10 Blätter |
| Karotten, geraspelt | 100g |
| Gurke, in Streifen geschnitten | 1 St. |
| Paprika, in Streifen geschnitten | 1 St. |
| Koriander, frisch gehackt | 30g |
| Limettensaft | 2 EL |
| Sojasauce | 2 EL |
| Sesamöl | 1 EL |
| Salz | Prise |
| Pfeffer, schwarz | Prise |
Bekannte Allergene: Gluten, Sojabohnen
Zubereitung
- Alle frischen Zutaten wie Karotten, Gurke und Paprika vorbereiten und in kleine Streifen oder Scheiben schneiden.
- In einer Schüssel den vorgekochten Reis mit Koriander, Limettensaft, Sojasauce, Sesamöl, Salz und Pfeffer gut vermischen.
- Eine flache Schüssel mit warmem Wasser füllen. Ein Blatt Reispapier für etwa 30 Sekunden ins Wasser tauchen, bis es weich wird, dann vorsichtig herausnehmen.
- Das weiche Reispapier auf ein sauberes Schneidebrett legen. Einen Esslöffel die Reisfüllung auf eine der Seiten des Papiers geben. Fügen Sie etwas geraspelte Karotte, Gurke und Paprika hinzu.
- Die Seiten des Reispapiers einklappen und dann von unten nach oben aufrollen, um eine enge Rolle zu formen.
- Wiederholen Sie diesen Vorgang mit den restlichen Zutaten.
- Die Reisrollen auf einer Servierplatte anrichten und nach Belieben mit Sojasauce oder Erdnusssauce zum Dippen servieren.
Serviervorschläge
Die Simboro-Reisrollen können mit einer würzigen Erdnusssauce oder einer klassischen Sojasauce serviert werden. Ideal als Snack oder leichte Mahlzeit zum Teilen.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für eine vegane Version alle tierischen Produkte weglassen.
- Die Füllung kann nach Belieben angepasst werden, fügen Sie Avocado oder Garnelen hinzu.
- Die Rollen können kalt serviert werden und eignen sich hervorragend für Buffets.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung der Reisrollen ist einfach und schnell, ideal für Kochanfänger und diejenigen, die gesund essen möchten.
Kosten
Die Zutaten sind kostengünstig und leicht erhältlich, was das Gericht sehr erschwinglich macht.