Silltårta (Heringsauflauf)

1. Backofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen.
2. Die gekochten Kartoffeln schälen und in dünne Scheiben schneiden. Den Matjeshering aus der Marinade nehmen, abtropfen lassen und in kleine Stücke schneiden.
3. In einer Schüssel den Frischkäse, Sauerrahm, Zitronensaft, gehackte Zwiebel, Dill, Petersilie, Salz und Pfeffer gut verrühren, bis eine homogene Masse entsteht.
4. In einer Auflaufform eine Schicht Kartoffelscheiben auslegen, gefolgt von einer Schicht Matjeshering. Darauf die Frischkäsemischung verteilen. Wiederholen Sie den Vorgang, bis alle Zutaten verarbeitet sind, und enden Sie mit einer Schicht Frischkäse.
5. Den Auflauf mit Paniermehl bestreuen und mit etwas Dill garnieren.
6. Im vorgeheizten Ofen 30 Minuten backen, bis die Oberfläche goldbraun ist. Vor dem Servieren einige Minuten ruhen lassen.

Servieren Sie den Silltårta warm oder bei Zimmertemperatur, ideal mit frischem Brot oder auf einem Buffet. Er kann auch gut mit einem Glas Weißwein kombiniert werden.

• Für eine extra frische Note können Sie einige Scheiben frische Zitrone als Garnitur hinzufügen.
• Der Auflauf lässt sich gut vorbereiten und kann einen Tag im Voraus zubereitet werden.
• Alternativ können Sie auch andere eingelegte Fische verwenden, wenn Sie möchten.

Die Zubereitung erfordert einige Vorbereitungsarbeiten, ist aber einfach durchzuführen und gut für den Rest der Familie geeignet.

Die Kosten für den Silltårta sind moderat, da hauptsächlich preiswerte Grundzutaten verwendet werden.