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    Sill med Dill (Hering mit Dill)

    Sill med Dill ist ein traditionelles schwedisches Gericht, das eingelegten Hering mit frischem Dill kombiniert. Es wird oft als Vorspeise serviert und ist ein beliebter Bestandteil des schwedischen Smorgasbord. Der Hering wird in einer subtil süßen Marinade eingelegt, die perfekt mit dem frischen Geschmack des Dills harmoniert.

    Gesamt: 24 Minuten | Vorbereitung: 20 Minuten | Kochzeit: 0 Minute
    Glasbehälter | Topf | Löffel | Schneidebrett | Messer
    Kaloriengehalt 180 kcal | Kohlenhydrate 6 g| Eiweiß 23 g | Ballaststoffe 0 g | Fette 7 g
    Sill med Dill (Hering mit Dill)

    Zutaten (1 Portion)

    Hering, eingelegt500g
    Dill, frisch20g
    Zwiebel, rot1 St.
    Zucker2 EL
    Essig, weiß100ml
    Wasser100ml
    Salz1 TL
    Pfefferkörner5 St.
    Lorbeerblatt1 St.
    Bekannte Allergene: Fisch

    Zubereitung

    1. Die Zwiebel in dünne Ringe schneiden und in den Glasbehälter legen.
    2. In einem kleinen Topf Wasser, Essig, Zucker, Salz, Pfefferkörner und das Lorbeerblatt zum Kochen bringen. Den Sirup ca. 5 Minuten kochen lassen, bis der Zucker sich aufgelöst hat.
    3. Den heißen Sirup über die Zwiebelringe gießen und etwas abkühlen lassen.
    4. Die eingelegten Heringe in den Glasbehälter legen und den frisch gehackten Dill darüberstreuen.
    5. Den abgekühlten Sirup darübergießen, sodass die Heringe vollständig bedeckt sind. Den Deckel auf den Behälter setzen und im Kühlschrank mindestens 24 Stunden marinieren lassen.

    Serviervorschläge

    Servieren Sie den Hering mit Dill auf einem frischen Stück Brot, dazu Butter und ein paar Kapern. Ein einfacher grüner Salat passt ebenfalls hervorragend.

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    Produkt Freisteller

    Zusätzliche Tipps und Variationen

    • Für einen intensiveren Geschmack, lassen Sie den Hering bis zu 3 Tage im Kühlschrank marinieren.
    • Variieren Sie die Gewürze nach Belieben, zum Beispiel mit Senfkörnern oder frischem Zitrussaft.

    Schwierigkeitsgrad

    Dieses Rezept ist einfach und schnell zuzubereiten, erfordert jedoch etwas Zeit zum Marinieren des Herings.

    Kosten

    Die Kosten für die Zutaten sind gering und variieren je nach Verfügbarkeit und Saison.