Silkei Su Daržovėmis – Hering mit Rote Bete und Kartoffeln
Dieses traditionelle Rezept vereint den herzhaften Geschmack von Hering mit der Süße von Rote Bete und der Sättigung von Kartoffeln. Ein einfaches, nahrhaftes Gericht, das perfekt für jede Jahreszeit ist und einfach zuzubereiten ist.
Gesamt: 50 Minuten | Vorbereitung: 20 Minuten | Kochzeit: 30 Minuten
Kochtopf | Schneider | Schüssel | Pfanne | Löffel
Kaloriengehalt 350 kcal | Kohlenhydrate 45 g| Eiweiß 25 g | Ballaststoffe 6 g | Fette 10 g
Zutaten (1 Portion)
| Heringfilets, geräuchert | 300g |
| Rote Bete, vorgekocht | 2 St. |
| Kartoffeln, festkochend | 400g |
| Zwiebeln, rot | 1 St. |
| Essig, Weißwein | 50ml |
| Öl, Sonnenblumen | 3 EL |
| Pfeffer, schwarz | Prise |
| Salz | Prise |
| Dill, frisch | Eine Handvoll |
Bekannte Allergene: Fisch
Zubereitung
- Kartoffeln schälen, in gleich große Stücke schneiden und in einem Kochtopf mit gesalzenem Wasser etwa 20 Minuten kochen, bis sie weich sind.
- Während die Kartoffeln kochen, die Rote Bete schälen und in kleine Würfel schneiden. Die Zwiebel ebenfalls fein hacken.
- In einer Pfanne das Öl erhitzen und die Zwiebeln darin glasig braten. Fügen Sie die Wurfel der Roten Bete hinzu und braten Sie sie für weitere 5 Minuten mit.
- Die gekochten Kartoffeln abgießen und in eine große Schüssel geben. Nach Belieben mit Salz und Pfeffer würzen und vorsichtig mit der Rote Bete Mischung vermengen.
- Den Hering auf die Mischung setzen und mit dem Essig und frischem Dill garnieren. Servieren Sie das Gericht warm oder kalt.
Serviervorschläge
Servieren Sie das Gericht mit frischem Brot oder auf einem Bett aus frischen Salatblättern. Ein Spritzer Zitronensaft kann zusätzlich für eine frische Note sorgen.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für mehr Geschmack können Sie die Rote Bete vor dem Braten mit etwas Balsamico marinieren.
- Das Gericht lässt sich auch gut am Vortag zubereiten und im Kühlschrank aufbewahren.
- Falls Sie frischen Hering verwenden, können Sie diesen vorher leicht anbraten.
Schwierigkeitsgrad
Ein einfaches und schnelles Rezept, das auch von Anfängern leicht zubereitet werden kann.
Kosten
Die Kosten für die Zutaten sind überschaubar, da die meisten relativ günstig sind.