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    Silakkapihvit – Bratheringe

    Silakkapihvit sind eine traditionelle finnische Spezialität aus marinierten und gebratenen Heringsfilets. Sie sind knusprig, aromatisch und eignen sich perfekt als Vorspeise oder Hauptgericht. Ein einfaches, aber geschmackvolles Gericht, das sowohl kalt als auch warm genossen werden kann.

    Gesamt: 35 Minuten | Vorbereitung: 20 Minuten | Kochzeit: 15 Minuten
    Pfanne | Schüssel | Küchenpapier | Wender | Teller
    Kaloriengehalt 210 kcal | Kohlenhydrate 10 g| Eiweiß 18 g | Ballaststoffe 1 g | Fette 12 g
    Silakkapihvit - Bratheringe

    Zutaten (1 Portion)

    Heringfilets500g
    Mehl100g
    Semmelbrösel100g
    Eier2 St.
    Milch100ml
    Zwiebel1 St.
    SalzPrise
    PfefferPrise
    Zitronensaft2 EL
    Öl zum Bratennach Bedarf
    Bekannte Allergene: Fisch, Gluten, Eier

    Zubereitung

    1. Heringfilets gründlich abspülen und trocken tupfen. Mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer würzen und für etwa 15 Minuten marinieren.
    2. In einer Schüssel das Mehl, die Semmelbrösel und die Eier mit der Milch vermischen und einen gleichmäßigen Teig herstellen.
    3. Die Zwiebel in feine Ringe schneiden und in etwas Öl glasig dünsten.
    4. Die marinierten Heringfilets zuerst in Mehl, dann in der Eimischung und abschließend in Semmelbröseln wenden.
    5. In einer Pfanne Öl erhitzen und die panierten Heringfilets portionsweise darin goldbraun und knusprig braten (jeweils etwa 3-4 Minuten pro Seite).
    6. Die fertigen Heringfilets auf Küchenpapier abtropfen lassen und warm servieren.

    Serviervorschläge

    Servieren Sie die Bratheringe mit einem frischen Salat, Salzkartoffeln oder auf einem Stück frischem Brot. Ein Spritzer Zitronensaft rundet den Geschmack ab.

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    Zusätzliche Tipps und Variationen

    • Für extra Schärfe können Sie in die Eimischung eine Prise Chili oder Paprika hinzufügen.
    • Die Heringe können auch kalt serviert werden, ideal für Buffets.
    • Die Marinierzeit kann je nach Geschmack verlängert werden, um die Aromen intensiver zu machen.

    Schwierigkeitsgrad

    Dieses Rezept ist einfach zuzubereiten und eignet sich bestens für Kochanfänger. Die Schritte sind klar und verständlich.

    Kosten

    Die Kosten für die Zutaten sind gering, da Hering und die anderen Zutaten preiswert erhältlich sind.