Sikarnikh (Nepalesischer Joghurt-Dessert)
Sikarnikh ist ein traditionelles nepalesisches Dessert, das aus frischem Joghurt, Früchten und Gewürzen zubereitet wird. Es ist cremig, leicht süß und perfekt für heiße Tage oder als köstlicher Abschluss eines Festmahls.
Gesamt: 15 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 0 Minute
Schüssel | Löffel | Schneidebrett | Messer | Servierglas oder Schale
Kaloriengehalt 150 kcal | Kohlenhydrate 20 g| Eiweiß 5 g | Ballaststoffe 2 g | Fette 8 g
Zutaten (1 Portion)
| naturbelassener Joghurt | 500g |
| Honig | 3 EL |
| Frische Früchte (z.B. Mango, Papaya) | 200g |
| Nüsse (z.B. Mandeln, Walnüsse) | 50g |
| Kardamom, gemahlen | 1/2 TL |
| Safranfäden (optional) | eine Prise |
Bekannte Allergene: Milch, Nüsse
Zubereitung
- Den Joghurt in eine große Schüssel geben und gut umrühren, um ihn cremig zu machen.
- Honig und gemahlenen Kardamom hinzufügen und gut vermengen.
- Die frischen Früchte in kleine Stücke schneiden und unter den Joghurt heben.
- Die Nüsse grob hacken und ebenfalls unter den Joghurt mischen.
- Optional: Safranfäden in einem kleinen Löffel mit warmem Wasser vermischen und über das Dessert träufeln.
- Sikarnikh in kleine Serviergläser oder Schalen füllen und kalt servieren.
Serviervorschläge
Sikarnikh kann mit einer zusätzlichen Prise Nüssen oder geschnittenen Früchten garniert serviert werden. Ideal als erfrischendes Dessert an heißen Sommertagen.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für eine vegane Version den Joghurt durch pflanzlichen Joghurt ersetzen.
- Achten Sie darauf, den Honig gut mit dem Joghurt zu vermischen, um eine gleichmäßige Süße zu erreichen.
Schwierigkeitsgrad
Sikarnikh ist einfach zuzubereiten und benötigt keine Kochzeit, nur frische Zutaten und eine kurze Vorbereitungszeit.
Kosten
Die Kosten sind erschwinglich, da die Zutaten alltägliche Lebensmittel sind und leicht erhältlich.