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    Sienisalaatti: Pilzsalat

    Dieser köstliche Pilzsalat ist eine erfrischende Mischung aus verschiedenen Pilzsorten, die mit einer herzhaften Vinaigrette serviert werden. Ideal als Beilage oder als leichtes Hauptgericht, bietet der Salat sämige Textur und einen erdigen Geschmack aufgrund der frischen Zutaten.

    Gesamt: 25 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 10 Minuten
    Schüssel | Pfanne | Schneidebrett | Messer | Löffel
    Kaloriengehalt 150 kcal | Kohlenhydrate 10 g| Eiweiß 3 g | Ballaststoffe 2 g | Fette 10 g
    Sienisalaatti: Pilzsalat

    Zutaten (1 Portion)

    Champignons200g
    Pfifferlinge100g
    Olivenöl3 EL
    Balsamico-Essig2 EL
    Zwiebel, rot1 St.
    Petersilie, frisch1 Bund
    SalzPrise
    Pfeffer, schwarzPrise
    Bekannte Allergene: Gluten

    Zubereitung

    1. Die Champignons und Pfifferlinge gründlich putzen und in Scheiben schneiden.
    2. Die Zwiebel schälen und in feine Ringe schneiden. Die Petersilie hacken.
    3. In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen und die Zwiebeln darin kurz anbraten, bis sie glasig sind.
    4. Die geschnittenen Pilze hinzufügen und für etwa 5–7 Minuten anbraten, bis sie weich und leicht angebräunt sind. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
    5. Die angebratenen Pilze in eine Schüssel geben und den Balsamico-Essig und die gehackte Petersilie hinzufügen. Gut vermengen.
    6. Den Salat warm oder kalt servieren. Guten Appetit!

    Serviervorschläge

    Dieser Salat lässt sich hervorragend mit geröstetem Brot oder als Beilage zu Fleischgerichten servieren.

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    Zusätzliche Tipps und Variationen

    • Für mehr Frische können Sie einige Blätter Rucola hinzufügen.
    • Der Salat kann beliebig variiert werden, z.B. mit gebratenem Speck oder Nüssen.
    • Im Kühlschrank aufbewahrt, bleibt der Salat frisch für 2 Tage.

    Schwierigkeitsgrad

    Der Pilzsalat ist ein einfaches und schnelles Gericht, das auch von Kochanfängern leicht zubereitet werden kann.

    Kosten

    Die Kosten für die Zutaten sind relativ niedrig, besonders wenn saisonale Pilze verwendet werden.