Sielunlinnun Uuniperunat (Seelenvogel-Ofenkartoffeln)
Diese köstlichen Ofenkartoffeln sind ein traditionelles finnisches Gericht, das in der kalten Jahreszeit besonders beliebt ist. Mit einer knusprigen Haut und einem weichen, aromatischen Inneren sind die Uuniperunat die perfekte Beilage für jedes Festmahl oder gegrillte Speisen.
Gesamt: 60 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 45 Minuten
Backofen | Backblech | Alufolie | Schüssel
Kaloriengehalt 180 kcal | Kohlenhydrate 28 g| Eiweiß 4 g | Ballaststoffe 3 g | Fette 7 g
Zutaten (1 Portion)
| Kartoffeln, festkochend | 1 kg |
| Olivenöl | 3 EL |
| Meersalz | 1 TL |
| Pfeffer | Prise |
| Rosmarin, frisch | 2 Zweige |
Bekannte Allergene: Gluten
Zubereitung
- Den Backofen auf 200 °C vorheizen. Ein Backblech mit Alufolie auslegen und bereitstellen.
- Die Kartoffeln gründlich waschen und in der Schale belassen. Mit einem Küchentuch abtrocknen und in eine große Schüssel geben.
- Das Olivenöl über die Kartoffeln gießen und gut vermengen, sodass alle Kartoffeln leicht bedeckt sind.
- Die Kartoffeln gleichmäßig mit Meersalz und Pfeffer bestreuen und nochmals durchmischen.
- Die Kartoffeln auf das vorbereitete Backblech legen und den Rosmarin darüber streuen.
- Im vorgeheizten Ofen für ca. 45 Minuten backen, bis sie goldbraun und knusprig sind. Nach 20 Minuten die Kartoffeln einmal wenden, um eine gleichmäßige Bräunung zu gewährleisten.
- Die Ofenkartoffeln aus dem Ofen nehmen und kurz abkühlen lassen. Warm servieren. Guten Appetit!
Serviervorschläge
Die Ofenkartoffeln passen hervorragend zu gegrilltem Fleisch oder Fisch. Servieren Sie sie mit einem Dip aus Knoblauch-Joghurt oder einer frischen Kräutersauce.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für extra Geschmack können Sie die Kartoffeln vor dem Backen mit Knoblauchzehen bestreuen.
- Diese Kartoffeln sind auch kalt als Snack oder im Salat köstlich.
- Sie können verschiedene Kräuter oder Gewürze nach Geschmack hinzufügen.
Schwierigkeitsgrad
Das Rezept ist einfach zu befolgen und eignet sich auch für Kochanfänger. Es erfordert keine speziellen Küchentechniken oder -geräte.
Kosten
Die Zutaten sind günstig und in jedem Supermarkt erhältlich.