Siegerländer Apfelquark-Torte
Diese leckere Siegerländer Apfelquark-Torte ist ein beliebter Genuss aus der Region Siegen. Sie kombiniert die Frische von Äpfeln mit der Cremigkeit von Quark und sorgt für einen unwiderstehlichen Geschmack und eine angenehme Konsistenz. Ideal für Kaffee und Kuchen bei jeder Gelegenheit.
Gesamt: 1 Stunde 5 Minuten | Vorbereitung: 20 Minuten | Kochzeit: 45 Minuten
Springform | Rührschüssel | Backofen | Mixer | Schneebesen | Teigspatel
Kaloriengehalt 320 kcal | Kohlenhydrate 40 g| Eiweiß 8 g | Ballaststoffe 3 g | Fette 15 g
Zutaten (1 Portion)
| Äpfel | 4 St. |
| Quark | 500 g |
| Zucker | 150 g |
| Eier | 3 St. |
| Mehl | 200 g |
| Butter | 100 g |
| Backpulver | 1 Päckchen |
| Zimt | 1 TL |
| Prise Salz |
Bekannte Allergene: Gluten, Milch, Eier
Zubereitung
- Den Backofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen. Eine Springform einfetten und mit Mehl ausstreuen.
- Die Äpfel schälen, entkernen und in kleine Stücke schneiden.
- In einer Rührschüssel Quark, Zucker, Eier, geschmolzene Butter, Mehl, Backpulver, Zimt und eine Prise Salz gut miteinander vermengen, bis eine homogene Masse entsteht.
- Die Apfelstücke vorsichtig unter den Quarkteig heben.
- Den Teig gleichmäßig in die vorbereitete Springform füllen und glatt streichen.
- Die Torte im vorgeheizten Ofen etwa 45 Minuten backen, bis sie goldbraun und fest ist.
- Die Torte nach dem Backen aus dem Ofen nehmen und in der Form auskühlen lassen. Danach vorsichtig aus der Form lösen und auf einem Kuchengitter vollständig abkühlen lassen.
- Nach Belieben mit Puderzucker bestäuben und servieren. Guten Appetit!
Serviervorschläge
Servieren Sie die Apfelquark-Torte mit einem Klecks Schlagsahne oder einem Stück Vanilleeis. Perfekt für Kaffeenachmittage oder als süßer Abschluss eines Familienessens.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für mehr Frische können Sie auch eine Zitrone auspressen und den Saft in den Quark einrühren.
- Die Torte lässt sich gut im Voraus zubereiten und schmeckt am nächsten Tag noch besser.
- Variieren Sie die Äpfel je nach Saison für unterschiedliche Geschmäcker.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung der Siegerländer Apfelquark-Torte ist einfach und schnell, ideal auch für Anfänger in der Küche.
Kosten
Die Kosten für die Zutaten sind moderat und leicht zu beschaffen.