Shwe Htamin – Süßer Reis
Shwe Htamin ist ein beliebtes burmesisches Dessert, das aus duftendem Klebreis, Kokosmilch und einer Prise Zucker zubereitet wird. Die Kombination aus süßem Reis und cremiger Kokosnuss macht dieses Gericht zu einem unverzichtbaren Highlight jeder Feier.
Gesamt: 1 Stunde 15 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 60 Minuten
Dämpfer | Schüssel | Löffel | Messbecher
Kaloriengehalt 350 kcal | Kohlenhydrate 36 g| Eiweiß 5 g | Ballaststoffe 2 g | Fette 22 g
Zutaten (1 Portion)
| Klebreis | 200g |
| Kokosmilch | 400ml |
| Zucker | 3 EL |
| Salz | 1 Prise |
| Sesamsamen | 2 EL |
| Pandangewürz oder künstliche Farbe | optional, nach Geschmack |
Bekannte Allergene: Gluten
Zubereitung
- Klebreis über Nacht in Wasser einweichen. Am nächsten Tag gut abtropfen lassen.
- In einer Schüssel die Kokosmilch mit Zucker und einer Prise Salz vermischen, bis sich der Zucker aufgelöst hat.
- Die abgetropften Reis korpus in ein hitzebeständiges Gefäß geben und die Kokosmilch darüber gießen. Wenn gewünscht, mit Pandangewürz oder Farbe für eine schönere Optik versehen.
- Das Gefäß in den Dämpfer geben und etwa 30 Minuten dämpfen, bis der Reis gar und klebrig ist.
- Nach dem Dämpfen den süßen Reis auf eine Servierplatte geben und mit gerösteten Sesamsamen bestreuen. Warm oder bei Zimmertemperatur servieren.
Serviervorschläge
Servieren Sie den süßen Reis als Dessert oder Snack, eventuell mit frischen Kokosnussraspeln oder exotischen Früchten wie Mango oder Papaya.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für zusätzlichen Geschmack können Sie einen Hauch von Vanilleextrakt hinzufügen.
- Der Reis kann auch in kleinen Schalen portioniert werden für ein ansprechendes Dessert.
- Lagern Sie die Reste im Kühlschrank, sie sind auch kalt sehr lecker.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung von Shwe Htamin ist einfach und erfordert keine speziellen Fähigkeiten in der Küche, ideal für Anfänger.
Kosten
Die Kosten für die Zutaten sind gering, Klebreis und Kokosmilch sind in den meisten asiatischen Geschäften erhältlich.