Shubat Varietäten: Verschiedene Milchspezialitäten
Shubat ist ein erfrischendes Getränk aus der Fermentierung von Kamelmilch. Dieses traditionelle kasachische Getränk hat einen einzigartigen, leicht säuerlichen Geschmack und ist reich an Nährstoffen. Es ist bekannt für seine gesundheitlichen Vorteile und wird oft als erfrischende Durstlöschung serviert.
Gesamt: 1 Stunde 3 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 48 Minuten
Mixgerät | Schüssel | Glasflaschen | Löffel
Kaloriengehalt 60 kcal | Kohlenhydrate 6 g| Eiweiß 4 g | Ballaststoffe 0 g | Fette 3 g
Zutaten (1 Portion)
| Kamelmilch | 1 Liter |
| Joghurt | 100 ml |
| Wasser | 500 ml |
| Salz | 1 TL |
| Zucker | 2 EL |
Bekannte Allergene: Milch
Zubereitung
- Die Kamelmilch in eine große Schüssel gießen und den Joghurt hinzufügen. Gut umrühren, sodass der Joghurt gleichmäßig verteilt ist.
- Das Wasser hinzufügen und alles gründlich vermischen. Die Mischung sollte eine homogene Konsistenz haben.
- Fügen Sie Salz und Zucker hinzu und rühren Sie erneut, bis beide Zutaten vollständig gelöst sind.
- Decken Sie die Schüssel mit einem sauberen Tuch ab und stellen Sie sie an einen warmen Ort, um den Fermentierungsprozess einzuleiten. Lassen Sie die Mischung 24-48 Stunden stehen, je nach gewünschter Säure.
- Nach der Fermentierung die Shubat in saubere Glasflaschen abfüllen und im Kühlschrank aufbewahren. Vor dem Servieren gut schütteln.
Serviervorschläge
Serve Shubat gut gekühlt, garnieren Sie mit frischen Minzblättern oder einer Zitronenscheibe für zusätzlichen Geschmack.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für eine besondere Note können Sie gehackte Nüsse oder getrocknete Früchte hinzufügen.
- Shubat lässt sich leicht anpassen, indem man verschiedene Süßungsmittel verwendet.
- Ideal als erfrischendes Getränk an heißen Sommertagen.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung von Shubat ist einfach und erfordert nur einige grundlegende Zutaten sowie Zeit für die Fermentation.
Kosten
Die Kosten sind niedrig, da Kamelmilch und Joghurt in vielen Supermärkten erhältlich sind.