Shrimp-Tacos mit Avocado
Diese leckeren Shrimp-Tacos mit Avocado sind ein erfrischendes und leichtes Gericht, perfekt für einen warmen Tag. Die Kombination aus saftigen Garnelen, cremiger Avocado und würziger Sauce macht sie zu einem Highlight jeder Grillparty oder als schnelles Mittagessen.
Gesamt: 25 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 10 Minuten
Bratpfanne | Schüssel | Messer | Schneidebrett | Löffel | Zitronenpresse
Kaloriengehalt 350 kcal | Kohlenhydrate 30 g| Eiweiß 25 g | Ballaststoffe 5 g | Fette 18 g
Zutaten (1 Portion)
| Garnelen, geschält und entdarmt | 500g |
| Tortillas, weich | 8 St. |
| Avocado | 2 St. |
| Limetten | 2 St. |
| Koriander, frisch | 50g |
| Rotkohl, fein geschnitten | 200g |
| Olivenöl | 2 EL |
| Gehackte Chilis, frisch | 1-2 St. |
| Salz | Prise |
| Pfeffer | Prise |
Bekannte Allergene: Krebstiere
Zubereitung
- Die Garnelen gründlich abspülen und mit Küchentuch trocken tupfen. Mit Salz, Pfeffer und etwas Limettensaft marinieren und 10 Minuten ziehen lassen.
- Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Garnelen bei mittlerer Hitze 3-4 Minuten von jeder Seite braten, bis sie rosa und gar sind.
- In der Zwischenzeit die Avocado halbieren, den Kern entfernen und das Fruchtfleisch in Würfel schneiden. Mit Limettensaft, Salz und Pfeffer vermengen.
- Die Tortillas leicht anwärmen, entweder in der Pfanne oder in der Mikrowelle, bis sie warm und flexibel sind.
- Die warmen Tortillas mit Garnelen, Avocado, Rotkohl und frischem Koriander belegen. Optional mit gehackten Chilis garnieren und mit einem Spritzer Limettensaft servieren.
Serviervorschläge
Die Tacos können mit Salsa oder einer Joghurtsauce serviert werden. Dazu passt auch ein frischer Salat oder gegrilltes Gemüse.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für extra Frische können Sie die Tacos mit etwas Frischkäse oder Sour Cream anreichern.
- Die Garnelen können auch mariniert werden, um verschiedene Geschmäcker auszuprobieren.
- Die Tacos lassen sich ideal für ein Picknick vorbereiten.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung der Shrimp-Tacos ist unkompliziert und schnell, perfekt für alle, die ein frisches Gericht zubereiten möchten, ohne lange in der Küche stehen zu müssen.
Kosten
Die Kosten der Zutaten sind moderat, wobei der Großteil in der Regionalität der Garnelen liegt.