Shrimp Scampi
Ein klassisches italienisches Gericht, das saftige Garnelen in einer aromatischen, knoblauchhaltigen Sauce serviert, perfekt für Pasta oder als eigenständiges Gericht.
Gesamt: 30 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 15 Minuten
Kochtopf | Pfanne | Holzlöffel | Schneidebrett | Messer
Kaloriengehalt 550 kcal | Kohlenhydrate 45 g| Eiweiß 35 g | Ballaststoffe 3 g | Fette 25 g
Zutaten (1 Portion)
| Garnelen, geschält | 500g |
| Olivenöl | 4 EL |
| Knoblauch, gehackt | 4 Zehen |
| Weißwein | 100ml |
| Zitronensaft, frisch gepresst | 2 EL |
| Petersilie, frisch, gehackt | 2 EL |
| Salz | Prise |
| Pfeffer, schwarz | Prise |
| Chiliflocken, optional | 1 TL |
| Spaghetti oder Linguine | 300g |
| Butter | 50g |
Bekannte Allergene: Krebstiere, Gluten, Schalenfrüchte
Zubereitung
- Die Spaghetti oder Linguine in einem großen Topf mit Salzwasser nach Packungsanweisung al dente kochen. Das Wasser abgießen und beiseite stellen.
- In einer großen Pfanne das Olivenöl bei mittlerer Hitze erhitzen. Den gehackten Knoblauch hinzufügen und für 1-2 Minuten anbraten, bis er goldbraun ist. Achten Sie darauf, dass der Knoblauch nicht anbrennt.
- Die Garnelen in die Pfanne geben und für etwa 3-4 Minuten braten, bis sie rosa und durchgegart sind. Mit Salz, Pfeffer und optional Chiliflocken würzen.
- Den Weißwein hinzufügen und kurz aufkochen lassen, damit der Alkohol verdampfen kann. Den frisch gepressten Zitronensaft und die Butter einrühren, bis die Butter geschmolzen ist und die Sauce schön glänzt.
- Die gekochte Pasta in die Pfanne geben und alles gut vermischen, damit die Pasta die Sauce aufnimmt.
- Die gehackte Petersilie unterheben und das Gericht sofort servieren. Guten Appetit!
Serviervorschläge
Servieren Sie die Garnelen Scampi über Pasta mit zusätzlich gekühltem Weißwein.
Das perfekte Geschirr für deine Genussmomente
Perfekte Rezepte verdienen perfektes Geschirr! Entdecke unser hochwertiges Sortiment an Steingut, Porzellan und mehr. Ob elegant, rustikal oder modern – bei uns findest du die ideale Begleitung für deine kulinarischen Kreationen.
Vielleicht gefällt dir Europa – Pastateller 4-tlg
Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für mehr Würze können Sie eine Prise Cayennepfeffer hinzufügen.
- Streuen Sie etwas geriebenen Parmesan darüber für einen extra cremigen Geschmack.
- Die Garnelen können auch mit Brokkoli oder Zucchini für mehr Gemüse ergänzt werden.
Schwierigkeitsgrad
Das Rezept ist einfach zuzubereiten, erfordert jedoch etwas Aufmerksamkeit beim Braten der Garnelen und der Sauce.
Kosten
Die Kosten für dieses Gericht sind moderat und hängen hauptsächlich von der Qualität der Garnelen ab.