Shrimp and Pineapple Kabobs
Diese köstlichen Shrimp and Pineapple Kabobs vereinen zarte Garnelen mit süßem, saftigen Ananasstücken auf einem Grillspieß. Ideal für Sommergrills oder als Party-Appetizer, sind sie eine exotische Mischung aus Geschmack und Texturen. Die Marinade aus Limettensaft und Gewürzen sorgt für ein erfrischendes Aroma, während das Grillen den perfekten rauchigen Geschmack verleiht.
Gesamt: 25 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 10 Minuten
Grill | Schüssel | Küchenmesser | Schneidebrett | Pinsel
Kaloriengehalt 250 kcal | Kohlenhydrate 15 g| Eiweiß 20 g | Ballaststoffe 2 g | Fette 10 g
Zutaten (1 Portion)
| Garnelen, geschält und entdarmt | 500g |
| Ananas, frisch | 300g |
| Limettensaft | 3 EL |
| Olivenöl | 2 EL |
| Knoblauch, gehackt | 2 Zehen |
| Paprikapulver | 1 TL |
| Salz | Prise |
| Pfeffer | Prise |
| Spieße, Holz oder Metall | 4 St. |
Bekannte Allergene: Krebstiere
Zubereitung
- Die Garnelen gründlich waschen und in eine große Schüssel geben. Die frische Ananas schälen, den harten Kern entfernen und in mundgerechte Stücke schneiden.
- In einer separaten Schüssel Limettensaft, Olivenöl, gehackten Knoblauch, Paprikapulver, Salz und Pfeffer gut vermischen. Diese Marinade über die Garnelen gießen und alles gut vermengen, damit die Garnelen gleichmäßig bedeckt sind. 10-15 Minuten ziehen lassen.
- Die Marinade abtropfen lassen und abwechselnd Garnelen und Ananasstücke auf die Spieße stecken.
- Den Grill auf mittlere Hitze vorheizen. Die Kabobs von beiden Seiten etwa 2-3 Minuten grillen, bis die Garnelen rosa und gar sind.
- Die Kabobs vom Grill nehmen und heiß servieren. Optional mit frischem Koriander garnieren.
Serviervorschläge
Servieren Sie die Kabobs mit einem frischen Salat oder einem Quinoa-Salat für eine ausgewogene Mahlzeit. Passende Beilagen sind Kernöl oder limettengespritzter Reis.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für zusätzliche Schärfe können Sie eine Prise Chili-Flocken in die Marinade geben.
- Stellen Sie sicher, dass die Holzspieße vor der Verwendung in Wasser eingeweicht werden, um ein Verbrennen zu verhindern.
- Diese Kabobs lassen sich auch gut im Ofen zubereiten, falls kein Grill vorhanden ist.
Schwierigkeitsgrad
Das Rezept ist einfach zuzubereiten und erfordert keine speziellen Kochkenntnisse. Ideal für Grillanfänger und erfahrene Köche, die ein schnelles Gericht suchen.
Kosten
Die Kosten für die Zutaten sind moderat und leicht erschwinglich, insbesondere in der Grillsaison.