Shoyu Ahi Poke
Shoyu Ahi Poke ist ein erfrischendes, hawaiianisches Gericht aus rohem Thunfisch, mariniert in einer würzigen Sojasauce und kombiniert mit frischen Zutaten. Dieses Poke ist vielseitig und perfekt für ein leichtes Mittagessen oder als Vorspeise.
Gesamt: 15 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 0 Minute
Schüssel | Schneidebrett | Messer | Löffel
Kaloriengehalt 350 kcal | Kohlenhydrate 9 g| Eiweiß 30 g | Ballaststoffe 4 g | Fette 20 g
Zutaten (1 Portion)
| Frischer Ahi-Thunfisch (Lachs), gewürfelt | 300g |
| Sojasauce | 50ml |
| Sesamöl | 1 EL |
| Frischer Ingwer, gerieben | 1 TL |
| Frühlingszwiebeln, gehackt | 2 St. |
| Sesamsamen, geröstet | 1 EL |
| Avocado, gewürfelt | 1 St. |
| Wakame-Algen, rehydriert | 50g |
| Limettensaft | 1 EL |
| Pfeffer, frisch gemahlen | Prise |
Bekannte Allergene: Fisch, Sojabohnen
Zubereitung
- Den frischen Ahi-Thunfisch in gleichmäßige Würfel schneiden und in eine große Schüssel geben.
- In einer separaten Schüssel die Sojasauce, das Sesamöl, den geriebenen Ingwer und den Limettensaft vermengen.
- Die Mischung über den Thunfisch gießen und sanft umrühren, um die Stücke gleichmäßig zu marinieren. Etwa 5 Minuten ruhen lassen, damit die Aromen einziehen können.
- Frühlingszwiebeln, Avocado und Wakame-Algen vorsichtig unter die Thunfischmischung heben.
- Mit gerösteten Sesamsamen und frisch gemahlenem Pfeffer garnieren und sofort servieren.
Serviervorschläge
Servieren Sie den Shoyu Ahi Poke über einer Schale Reis oder als Partyteller mit knusprigen Chips.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für mehr Geschmack können Sie etwas Chili-Öl hinzufügen.
- Der Thunfisch sollte sehr frisch sein; kaufen Sie ihn am besten vom Fischhändler Ihres Vertrauens.
- Für eine vegane Variante kann der Thunfisch durch gewürfelten Tofu ersetzt werden.
Schwierigkeitsgrad
Das Rezept ist einfach und schnell zuzubereiten und eignet sich hervorragend für alle, die rohen Fisch mögen.
Kosten
Die Kosten variieren je nach Frische und Qualität des verwendeten Thunfisches.