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    Shorba-e-Mehr: Afgh. Gemüseeintopf

    Dieser köstliche afghanische Gemüseeintopf ist eine herzhafte und aromatische Speise, die mit verschiedenen Gemüsesorten und Gewürzen zubereitet wird. Ideal für eine warme Mahlzeit, die sowohl Nährstoffe als auch Geschmack bietet.

    Gesamt: 45 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 30 Minuten
    Topf | Kochlöffel | Schneidebrett | Messer
    Kaloriengehalt 250 kcal | Kohlenhydrate 40 g| Eiweiß 6 g | Ballaststoffe 6 g | Fette 8 g
    Shorba-e-Mehr: Afgh. Gemüseeintopf

    Zutaten (1 Portion)

    Karotten2 St.
    Kartoffeln2 St.
    Zucchini1 St.
    Tomaten2 St.
    Zwiebel1 St.
    Knoblauchzehen2 St.
    Gemüsebrühe1 Liter
    Kreuzkümmel1 TL
    Paprikapulver1 TL
    Salznach Geschmack
    Pfeffernach Geschmack
    Öl2 EL
    Bekannte Allergene: Gluten

    Zubereitung

    1. Zwiebel und Knoblauch fein hacken und in einem großen Topf mit Öl glasig dünsten.
    2. Karotten, Kartoffeln und Zucchini schälen und in kleine Stücke schneiden. Die Tomaten ebenfalls klein schneiden.
    3. Das geschnittene Gemüse in den Topf geben und kurz anbraten.
    4. Gemüsebrühe hinzufügen, Kreuzkümmel, Paprikapulver, Salz und Pfeffer dazugeben.
    5. Den Eintopf zum Kochen bringen und dann bei niedriger Hitze ca. 30 Minuten köcheln lassen, bis das Gemüse weich ist.
    6. Gegebenenfalls nach Geschmack nachwürzen und heiß servieren.

    Serviervorschläge

    Gut zu servieren mit frischem Brot oder Fladenbrot und einem Joghurt-Dip.

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    Produkt Freisteller

    Zusätzliche Tipps und Variationen

    • Für mehr Geschmack können Sie frische Kräuter wie Koriander oder Petersilie hinzufügen.
    • Variieren Sie das Gemüse nach Saison und Verfügbarkeit.

    Schwierigkeitsgrad

    Ein einfaches und unkompliziertes Rezept, ideal für Kochanfänger.

    Kosten

    Die Kosten sind minimal, da das Rezept mit günstigen und leicht erhältlichen Zutaten zubereitet wird.