Shirin Halwa (Süßer Weizengrieß-Halwa)

1. In einer Pfanne das Ghee oder die Butter bei mittlerer Hitze schmelzen.
2. Den Weizengrieß hinzufügen und unter ständigem Rühren rösten, bis er goldbraun ist und aromatisch riecht (ca. 5-8 Minuten).
3. In einer separaten Schüssel Wasser, Zucker, Rosenwasser, gemahlenen Kardamom und die Safranfäden verrühren.
4. Diese Mischung langsam zu dem gerösteten Grieß in die Pfanne geben und dabei ständig rühren, um Klumpen zu vermeiden.
5. Die Hitze reduzieren und weiter rühren, bis die Mischung dick wird und sich vom Pfannenboden löst (ca. 10-15 Minuten).
6. Wenn die Konsistenz erreicht ist, das Halwa vom Herd nehmen und in eine gefettete Schüssel geben.
7. Das Halwa mit gehackten Pistazien und Mandeln bestreuen und abkühlen lassen. In Stücke schneiden und servieren.

Shirin Halwa kann warm oder bei Raumtemperatur serviert werden. Es passt gut zu einer Tasse Tee oder Kaffee und ist besonders beliebt bei Festen und besonderen Anlässen.

• Für zusätzlichen Geschmack können Sie Rosinen oder getrocknete Früchte hinzufügen.
• Die Verwendung von hochwertigem Ghee verleiht dem Halwa einen besonders reichen Geschmack.
• Das Halwa lässt sich gut in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahren, jedoch sollte es innerhalb von ein paar Tagen gegessen werden.

Shirin Halwa ist ein einfaches Rezept, das mit wenigen Zutaten zubereitet werden kann und perfekt für Anfänger geeignet ist.

Die Zutaten für Shirin Halwa sind kostengünstig und leicht erhältlich.