Shepherd’s Pie Midwest Style
Shepherd’s Pie im Midwest-Stil ist eine herzhafte, sättigende Speise, die mit einer schmackhaften Füllung aus Hackfleisch, Gemüse und einer cremigen Kartoffelkruste zubereitet wird. Ideal für Familienessen oder als Meal-Prep-Gericht, bringt dieses Rezept Wärme und Gemütlichkeit auf den Tisch.
Gesamt: 1 Stunde 10 Minuten | Vorbereitung: 20 Minuten | Kochzeit: 50 Minuten
Backofen | Topf | Pfanne | Rührlöffel | Auflaufform | Kartoffelstampfer
Kaloriengehalt 350 kcal | Kohlenhydrate 32 g| Eiweiß 24 g | Ballaststoffe 4 g | Fette 18 g
Zutaten (1 Portion)
| Rinderhackfleisch | 500g |
| Zwiebeln, gewürfelt | 1 St. |
| Karotten, gewürfelt | 2 St. |
| Erbsen, tiefgefroren | 200g |
| Knoblauchzehen, gehackt | 2 St. |
| Thymian, frisch | 1 TL |
| Rosmarin, frisch | 1 TL |
| Tomatenmark | 2 EL |
| Rinderbrühe | 250ml |
| Salz | nach Geschmack |
| Pfeffer | nach Geschmack |
| Kartoffeln, geschält und gewürfelt | 800g |
| Butter | 50g |
| Milch | 100ml |
| Käse, gerieben (optional) | 100g |
Bekannte Allergene: Gluten, Milch
Zubereitung
- Backofen auf 200°C vorheizen. Die gewürfelten Kartoffeln in einem Topf mit salzigem Wasser zum Kochen bringen und 15-20 Minuten weich kochen.
- In der Zwischenzeit das Rinderhackfleisch in einer Pfanne anbraten. Zwiebeln, Karotten und Knoblauch hinzufügen und alles anbraten, bis die Zwiebeln durchsichtig sind.
- Erbsen, Thymian, Rosmarin, Tomatenmark und Rinderbrühe in die Pfanne geben. Mit Salz und Pfeffer würzen und 10 Minuten köcheln lassen.
- Die weich gekochten Kartoffeln abgießen und mit Butter und Milch stampfen, bis eine cremige Konsistenz erreicht ist.
- Die Hackfleischmischung in eine Auflaufform geben und die Kartoffelmasse gleichmäßig darüber verteilen. Optional mit geriebenem Käse bestreuen.
- Im vorgeheizten Ofen 20-25 Minuten backen, bis die Oberseite goldbraun ist.
- Aus dem Ofen nehmen und einige Minuten abkühlen lassen. Warm servieren.
Serviervorschläge
Servieren Sie den Shepherd’s Pie direkt aus der Auflaufform und garnieren Sie ihn mit frischen Kräutern. Eine Beilage aus gemischtem Salat passt hervorragend dazu.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für eine schmackhaftere Kartoffelkruste, fügen Sie etwas Käse während des Stampfens hinzu.
- Sie können auch anderen Gemüse wie Mais oder Paprika hinzufügen, um das Gericht zu variieren.
- Der Shepherd’s Pie lässt sich gut vorbereiten und kann im Kühlschrank aufbewahrt werden.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung des Shepherd’s Pie ist relativ einfach und erfordert keine besonderen Kochkenntnisse. Optimal für Kochanfänger und Familien.
Kosten
Die Zutaten sind preiswert und in jedem Supermarkt leicht erhältlich.