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    Shatkora Beef Curry – Rindfleisch mit Shatkora-Zitrusfrucht

    Dieses aromatische Shatkora Beef Curry kombiniert zartes Rindfleisch mit der einzigartigen Shatkora-Zitrusfrucht, die dem Gericht eine erfrischende Note verleiht. Die Mischung aus Gewürzen und die Zitrusschärfe machen es zu einem unvergesslichen Geschmackserlebnis.

    Gesamt: 1 Stunde 20 Minuten | Vorbereitung: 20 Minuten | Kochzeit: 60 Minuten
    Topf | Kochlöffel | Messer | Schneidebrett
    Kaloriengehalt 350 kcal | Kohlenhydrate 10 g| Eiweiß 28 g | Ballaststoffe 3 g | Fette 20 g
    Shatkora Beef Curry - Rindfleisch mit Shatkora-Zitrusfrucht

    Zutaten (1 Portion)

    Rindfleisch, gewürfelt500g
    Shatkora-Zitrusfrucht1 St.
    Zwiebeln, fein gehackt2 St.
    Knoblauchzehen, zerdrückt4 St.
    Ingwer, gerieben1 EL
    Tomaten, gewürfelt2 St.
    Kurkuma-Pulver1 TL
    Curry-Pulver2 TL
    Chilipulver1 TL
    Kreuzkümmel, ganz1 TL
    Koriander, gemahlen1 TL
    Petersilie, frisch, gehackt2 EL
    Öl3 EL
    Salznach Geschmack
    Wasser300 ml
    Bekannte Allergene: Gluten

    Zubereitung

    1. Das Rindfleisch in einem großen Topf mit Öl anbraten, bis es von allen Seiten goldbraun ist.
    2. Die Zwiebeln, den Knoblauch und den Ingwer hinzufügen und bei mittlerer Hitze sautieren, bis die Zwiebeln weich sind.
    3. Kurkuma, Curry-Pulver, Chilipulver, Kreuzkümmel und Koriander hinzufügen und gut umrühren.
    4. Die gewürfelten Tomaten hinzufügen und weiter kochen, bis sie zerfallen und eine Sauce bilden.
    5. Das Rindfleisch zurück in den Topf geben, gut vermischen und mit Wasser ablöschen. Zum Kochen bringen.
    6. Die Shatkora-Zitrusfrucht halbieren und den Saft sowie die Schale hinzufügen. Einmal umrühren.
    7. Die Hitze reduzieren und das Curry 45 Minuten lang schmoren lassen, bis das Fleisch zart ist.
    8. Mit Salz abschmecken und mit frischer Petersilie garnieren. Heiß servieren.

    Serviervorschläge

    Servieren Sie das Shatkora Beef Curry mit Basmatireis oder Naan-Brot für eine vollständige Mahlzeit. Ein frischer Gurkensalat passt ebenfalls gut dazu.

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    Zusätzliche Tipps und Variationen

    • Die Shatkora-Zitrusfrucht kann durch Limetten ersetzt werden, wenn sie nicht verfügbar ist.
    • Für mehr Würze können Sie frisch gehackte grüne Chilischoten hinzufügen.
    • Das Curry lässt sich hervorragend vorbereiten und schmeckt am nächsten Tag noch besser.

    Schwierigkeitsgrad

    Das Rezept erfordert einige Gewürze und eine längere Kochzeit, ist jedoch für Kochanfänger gut geeignet.

    Kosten

    Die Kosten für die Zutaten sind moderat, wobei die Shatkora-Zitrusfrucht als besonderer Zusatz etwas teurer sein kann.