Shaowei Huoshao (gegrilltes Schweinefleisch)
Shaowei Huoshao ist ein klassisches chinesisches Grillgericht, das für seinen süßlichen Geschmack und seine zarte Textur bekannt ist. Das Schweinefleisch wird in einer würzigen Marinade eingelegt und anschließend gegrillt, bis es außen knusprig und innen saftig ist. Ein echtes Geschmackserlebnis!
Gesamt: 35 Minuten | Vorbereitung: 20 Minuten | Kochzeit: 15 Minuten
Grill | Marinade-Schüssel | Pinsel | Schneidebrett | Messer
Kaloriengehalt 350 kcal | Kohlenhydrate 15 g| Eiweiß 25 g | Ballaststoffe 2 g | Fette 20 g
Zutaten (1 Portion)
| Schweinebauch, frisch | 500g |
| Sojasauce | 4 EL |
| Honig | 2 EL |
| Knoblauch, gehackt | 3 Zehen |
| Ingwer, gerieben | 1 EL |
| Sesamöl | 1 EL |
| Pfeffer, frisch gemahlen | eine Prise |
| Frühlingszwiebeln, in Ringe geschnitten | 2 St. |
| Sesamsamen, geröstet | 1 EL |
Bekannte Allergene: Gluten
Zubereitung
- Schweinebauch in gleichmäßige Stücke schneiden und in einer Schüssel mit Sojasauce, Honig, gehacktem Knoblauch, geriebenem Ingwer, Sesamöl und frisch gemahlenem Pfeffer marinieren. Mindestens 30 Minuten ziehen lassen, besser über Nacht im Kühlschrank.
- Den Grill vorheizen und auf mittlere Hitze einstellen. Die marinierten Schweinefleischstücke auf den Grill legen und etwa 5–7 Minuten auf jeder Seite grillen, bis sie schön gebräunt und durchgegart sind.
- Gegrilltes Fleisch vom Grill nehmen, mit Frühlingszwiebeln und gerösteten Sesamsamen garnieren.
- Die Stücke in Scheiben schneiden und heiß servieren. Optional: Mit zusätzlicher Sojasauce anrichten.
Serviervorschläge
Servieren Sie das gegrillte Schweinefleisch mit gedämpftem Reis und einem frischen Salat.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für mehr Würze können Sie eine Prise Cayennepfeffer zur Marinade hinzufügen.
- Das eingelegte Fleisch kann auch am Spieß gegrillt werden für ein festliches Grill-Event.
Schwierigkeitsgrad
Das Rezept ist einfach und eignet sich hervorragend für Grillanfänger und für das Kochen mit der Familie.
Kosten
Die Zutaten sind preiswert und in den meisten Lebensmittelgeschäften leicht erhältlich.