Shal Piyaz: Tomaten-Kichererbsen-Salat
Shal Piyaz ist ein erfrischender und nahrhafter Salat, der Tomaten und Kichererbsen vereint. Ideal als Beilage oder leichtes Hauptgericht, bietet er eine perfekte Mischung aus frischen Aromen und gesunden Zutaten. Dieser Salat ist perfekt für den Sommer und gesundheitsbewusste Genusssuchende.
Gesamt: 15 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 0 Minute
Schüssel | Messer | Schneidebrett | Löffel
Kaloriengehalt 250 kcal | Kohlenhydrate 30 g| Eiweiß 10 g | Ballaststoffe 8 g | Fette 12 g
Zutaten (1 Portion)
| Kichererbsen, gekocht | 400g |
| Tomaten, reif | 3 St. |
| Zwiebel, rot | 1 St. |
| Petersilie, frisch | 50g |
| Olivenöl | 4 EL |
| Zitronensaft | 2 EL |
| Salz | Prise |
| Pfeffer, schwarz | Prise |
Bekannte Allergene: Gluten
Zubereitung
- Die Kichererbsen in einer großen Schüssel bereitstellen, falls sie aus der Dose sind, gut abspülen und abtropfen lassen.
- Die Tomaten waschen, den Stil entfernen und in kleine Würfel schneiden. Zu den Kichererbsen in die Schüssel geben.
- Die Zwiebel schälen, halbieren und in dünne Ringe schneiden. Diese ebenfalls in die Schüssel geben.
- Die frische Petersilie waschen, trocken schütteln und fein hacken. Zu den anderen Zutaten hinzufügen.
- In einer kleinen Schüssel das Olivenöl, den Zitronensaft, Salz und Pfeffer gut vermischen und über den Salat gießen.
- Alle Zutaten gut miteinander vermengen, bis sie gleichmäßig mit dem Dressing überzogen sind. Vor dem Servieren 5 Minuten ziehen lassen.
Serviervorschläge
Servieren Sie den Salat auf einem großen Teller oder in einer Schüssel, garniert mit frischen Petersilienblättern und Zitronenscheiben. Dazu passt frisches Brot oder Fladenbrot.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für eine schärfere Note können Sie einen gehackten frischen Chili hinzufügen.
- Der Salat hält sich mehrere Tage im Kühlschrank und eignet sich hervorragend als Meal-Prep.
- Verleihen Sie dem Salat eine mediterrane Note, indem Sie Feta-Käse oder Kalamata-Oliven hinzufügen.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung von Shal Piyaz ist unkompliziert und erfordert keine speziellen Kochkenntnisse, ideal für alle, die einen schnellen und gesunden Salat möchten.
Kosten
Die Kosten für die Zutaten sind minimal, insbesondere wenn frisches Gemüse der Saison verwendet wird.