Sev Puri
Sev Puri ist ein beliebter indischer Snack, der aus knusprigen Chips, Kartoffeln, Zwiebeln und einer Vielzahl von würzigen und sauren Saucen besteht. Er ist perfekt als Vorspeise oder für einen leichtes Essen geeignet und sorgt mit seinen verschiedenen Texturen und Aromen für eine Geschmacksexplosion.
Gesamt: 15 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 0 Minute
Messer | Schneidebrett | Servierplatte | Löffel
Kaloriengehalt 250 kcal | Kohlenhydrate 34 g| Eiweiß 6 g | Ballaststoffe 5 g | Fette 10 g
Zutaten (1 Portion)
| Sev (knusprige Kichererbsen-Nudeln) | 100 g |
| Kartoffeln, gekocht und gewürzt | 2 St. |
| Zwiebeln, gewürfelt | 1 St. |
| Tomaten, gehackt | 1 St. |
| Koriander, frisch, gehackt | 2 EL |
| Tarif-Chutney (süß) | 2 EL |
| Chili-Chutney (scharf) | 1 EL |
| Zitronensaft | 1 EL |
| Salz | Nach Geschmack |
| Joghurt, optional | 2 EL |
Bekannte Allergene: Gluten, Erdnüsse
Zubereitung
- Die gekochten Kartoffeln schälen und in kleine Würfel schneiden. Mit Salz und Zitronensaft würzen und beiseite stellen.
- Die Zwiebel und die Tomate in feine Würfel schneiden.
- Auf einer großen Servierplatte eine Schicht Sev verteilen.
- Die gewürzten Kartoffeln gleichmäßig über die Sev-Chips verstreuen.
- Die Zwiebel- und Tomatenwürfel darauflegen.
- Mit frischem Koriander bestreuen und das süße und scharfe Chutney großzügig über das Gericht träufeln.
- Optional: Joghurt darüber geben und alles mit zusätzlichem Koriander garnieren. Sofort servieren und genießen!
Serviervorschläge
Sev Puri kann als Snack oder Vorspeise serviert werden. Es passt perfekt zu einem süßen Chutney und einem scharfen Chutney, um die Aromen zu verstärken.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für extra Crunch können Sie zusätzlich geröstete Erdnüsse hinzufügen.
- Diese Snacks sollten sofort serviert werden, da die Sev sonst weich werden kann.
- Verwenden Sie frischen Koriander, um das Aroma zu intensivieren.
Schwierigkeitsgrad
Sev Puri ist einfach zuzubereiten und erfordert keine Kochzeit. Es ist ideal für Anfänger.
Kosten
Die Kosten für die Zutaten sind gering und leicht erhältlich, was Sev Puri zu einem preiswerten Snack macht.