Sesamsamen-Joghurt-Kuchen

1. Den Backofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen und eine Backform einfetten.
2. In einer Rührschüssel Joghurt, Zucker, Eier und Vanillezucker gut vermengen, bis eine homogene Masse entsteht.
3. Öl hinzufügen und alles nochmals gut verrühren.
4. In einer separaten Schüssel Mehl, Backpulver, geröstete Sesamsamen und eine Prise Salz vermischen.
5. Die trockenen Zutaten nach und nach zur Joghurtmasse geben und vorsichtig unterheben, bis alles gut vermischt ist.
6. Den Teig in die vorbereitete Backform füllen und glattstreichen.
7. Im vorgeheizten Ofen für etwa 45 Minuten backen, oder bis ein Zahnstocher sauber herauskommt.
8. Den Kuchen aus dem Ofen nehmen und in der Form etwas abkühlen lassen, bevor Sie ihn auf einem Kuchengitter ganz auskühlen lassen.
9. Optional: Mit Puderzucker bestäuben oder mit Joghurt-Sauce servieren.

Servieren Sie den Kuchen mit frischem Obst oder einer Joghurtsauce. Er passt hervorragend zu einer Tasse Tee oder Kaffee und ist ideal für Kaffeekränzchen.

• Für ein intensiveres Aroma die Sesamsamen in einer Pfanne rösten, bevor Sie sie verwenden.
• Der Kuchen kann bis zu einer Woche in einem luftdichten Behälter aufbewahrt werden.
• Für eine vegane Variante können die Eier durch Apfelmus ersetzt werden.

Die Zubereitung des Kuchens ist einfach und erfordert keine besonderen Backkünste, perfekt für Backanfänger und -liebhaber.

Die Kosten für die Zutaten sind niedrig und leicht zu finden, ideal für den täglichen Gebrauch.