Sesamfladen mit Fenchelsamen
Diese aromatischen Sesamfladen mit Fenchelsamen sind eine perfekte Beilage zu vielen Gerichten oder können auch als knuspriger Snack genossen werden. Sie vereinen die nussigen Aromen von Sesam und die Anisnote der Fenchelsamen und sorgen für einen einzigartigen Geschmack.
Gesamt: 45 Minuten | Vorbereitung: 30 Minuten | Kochzeit: 15 Minuten
Schüssel | Küchenmaschine | Backblech | Backpapier | Teigrolle
Kaloriengehalt 150 kcal | Kohlenhydrate 20 g| Eiweiß 5 g | Ballaststoffe 2 g | Fette 7 g
Zutaten (1 Portion)
| Weizenmehl | 500g |
| Wasser | 250ml |
| Sesamöl | 3 EL |
| Fenchelsamen | 2 TL |
| Sesam | 50g |
| Salz | 1 TL |
| Zucker | 1 TL |
| Hefe, frisch | 20g |
Bekannte Allergene: Gluten, Sesamsamen
Zubereitung
- Die frische Hefe im lauwarmen Wasser auflösen. In einer großen Schüssel das Weizenmehl, Salz und Zucker mischen.
- Das Hefewasser und das Sesamöl zur Mehlmischung geben und alles gut verkneten, bis ein geschmeidiger Teig entsteht.
- Die Fenchelsamen hinzufügen und erneut gut durchkneten. Den Teig abdecken und 30 Minuten an einem warmen Ort gehen lassen.
- Den Backofen auf 220 °C vorheizen. Den Teig auf einer bemehlten Fläche ausrollen und in gleichmäßige Fladen schneiden.
- Die Fladen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und mit Wasser bestreichen. Den Sesam gleichmäßig auf den Fladen verteilen.
- Die Fladen für 12-15 Minuten goldbraun backen. Nach dem Backen kurz abkühlen lassen und warm servieren.
Serviervorschläge
Genießen Sie die Sesamfladen warm mit Hummus oder Joghurt-Dip. Sie eignen sich auch hervorragend als Beilage zu gegrilltem Gemüse oder Fleisch.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für mehr Würze können Sie etwas Knoblauchpulver im Teig verwenden.
- Die Fladen können auch eingefroren werden und bei Bedarf aufgebacken werden.
- Mit frischen Kräutern servieren, um zusätzlichen Geschmack zu erhalten.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung der Sesamfladen erfordert keine speziellen Kochkünste und ist schnell und unkompliziert.
Kosten
Die Zutaten sind günstig und leicht erhältlich.