Sesame Seed Takoyaki
Diese köstlichen Takoyaki sind eine Abwandlung des traditionellen japanischen Snacks, der mit Sesamkörnern für zusätzlichen Crunch und Geschmack zubereitet wird. Innen schön weich und außen knusprig, sind sie perfekt als Snack oder Fingerfood bei Partys und Feiern.
Gesamt: 35 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 20 Minuten
Takoyaki-Pfanne | Schüssel | Küchenlöffel | Pinsel | Wender
Kaloriengehalt 200 kcal | Kohlenhydrate 18 g| Eiweiß 10 g | Ballaststoffe 1 g | Fette 12 g
Zutaten (1 Portion)
| Takoyaki-Teig | 200g |
| Tintenfisch, gekocht | 100g |
| Frische Frühlingszwiebeln | 2 St. |
| Sesamkörner | 30g |
| Eier | 2 St. |
| Dashi-Brühe | 300ml |
| Sojasauce | 1 EL |
| Worcestershiresauce | 1 EL |
| Öl zum Braten | nach Bedarf |
| Takoyaki-Sauce | nach Geschmack |
| Katsuobushi (Bonito-Flocken) | nach Geschmack |
| Nori, getrocknet | nach Geschmack |
Bekannte Allergene: Gluten, Eier, Fisch, Sesamsamen
Zubereitung
- In einer Schüssel den Takoyaki-Teig mit Eiern, Dashi-Brühe, Sojasauce und Worcestershiresauce gut vermischen.
- Frühlingszwiebeln in feine Ringe schneiden und zusammen mit dem gekochten Tintenfisch in den Teig einrühren.
- Die Takoyaki-Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen und großzügig mit Öl einfetten.
- Die Mulden der Pfanne mit dem Teig füllen, sodass sie bis zum Rand gefüllt sind. Mit Sesamkörnern bestreuen.
- Die Takoyaki etwa 3–4 Minuten braten, bis der Rand goldbraun ist, dann mit einem Wender umdrehen und die andere Seite auch braten. Wiederholen bis sie von allen Seiten knusprig sind.
- Die fertigen Takoyaki aus der Pfanne nehmen und auf einer Servierplatte anrichten.
- Mit Takoyaki-Sauce, Katsuobushi und Nori garnieren und heiß servieren!
Serviervorschläge
Ideal als Snack oder Fingerfood, servieren Sie die Takoyaki warm mit einer Auswahl an Dips und Saucen.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Die Takoyaki-Pfanne sollte gut eingefettet sein, um ein Ankleben zu verhindern.
- Für mehr Geschmack können Sie zusätzlich Ingwer hinzufügen.
- Experimentieren Sie mit verschiedenen Füllungen wie Garnelen oder Gemüse!
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung von Takoyaki ist einfach und macht Spaß, besonders wenn Sie an einer Takoyaki-Party teilnehmen!
Kosten
Die Zutaten sind in den meisten asiatischen oder internationalen Supermärkten leicht erhältlich und nicht teuer.