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    Sesame Seared Ahi

    Dieses Rezept für Sesam-Seared Ahi ist eine kulinarische Kreation, die frischen Ahi-Thunfisch mit einer knusprigen Sesamkruste kombiniert. Das Gericht ist aromatisch, leicht und bietet einen Hauch von asiatischer Inspiration. Perfekt als Vorspeise oder leichtes Hauptgericht.

    Gesamt: 20 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 5 Minuten
    Pfanne | Schüssel | Wender | Messer | Schneidebrett
    Kaloriengehalt 350 kcal | Kohlenhydrate 5 g| Eiweiß 30 g | Ballaststoffe 1 g | Fette 20 g
    **Sesame Seared Ahi**

    Zutaten (1 Portion)

    Ahi-Thunfischfilet, frisch400g
    Schwarzer Sesam2 EL
    Weißer Sesam2 EL
    Sojasauce2 EL
    Ingwer, frisch gerieben1 EL
    Öl zum Braten, z.B. Sesamöl oder Erdnussöl2 EL
    Frühlingszwiebeln, zum Garnieren2 St.
    Limette, zum Servieren1 St.
    Bekannte Allergene: Fisch, Sesamsamen

    Zubereitung

    1. Das Ahi-Thunfischfilet unter kaltem Wasser abspülen und mit Küchenpapier trocken tupfen. In einer Schüssel die Sojasauce mit dem frisch geriebenen Ingwer vermischen.
    2. Das Thunfischfilet in die Sojasaucenmischung legen und 5-10 Minuten marinieren lassen.
    3. In einer anderen Schüssel den schwarzen und weißen Sesam gut vermischen. Die Marinade vom Fisch abtropfen lassen und das Filet gleichmäßig in der Sesammischung wälzen, sodass es von allen Seiten gut bedeckt ist.
    4. Öl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Den Thunfisch für 1-2 Minuten pro Seite braten, bis die Sesamkruste goldbraun ist, und das Innere leicht roh bleibt.
    5. Den Thunfisch vorsichtig aus der Pfanne nehmen, in gleichmäßige Scheiben schneiden und auf einem Teller anrichten. Mit gehackten Frühlingszwiebeln garnieren und mit Limettenscheiben servieren.

    Serviervorschläge

    Servieren Sie den Sesam-Seared Ahi mit einer Beilage von Sushi-Reis und einem frischen Salat für ein vollendetes Essen.

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    Zusätzliche Tipps und Variationen

    • Für mehr Geschmack können Sie zum Marinieren auch etwas Knoblauch hinzufügen.
    • Die Garzeit kann je nach Dicke des Thunfischs angepasst werden.
    • Servieren Sie mit Avocado und einer Sojasauce oder einer Wasabi-Mayo für zusätzlichen Geschmack.

    Schwierigkeitsgrad

    Das Rezept ist einfach zu folgen und erfordert keine speziellen Kochkenntnisse, ideal für Anfänger.

    Kosten

    Die Zutaten sind qualitativ und kommen mit einem moderaten Preis, besonders wenn frischer Fisch verfügbar ist.