Sesame Oil Chicken – Hähnchen in Sesamöl
Dieses köstliche Hähnchen in Sesamöl ist ein beliebtes Gericht aus der asiatischen Küche. Es zeichnet sich durch zartes Hähnchenfleisch, das in einer aromatischen Sauce aus Sesamöl, Sojasauce und Knoblauch mariniert wird, sowie einer knusprigen Sesamkruste aus. Ideal für ein schnelles und schmackhaftes Abendessen.
Gesamt: 35 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 20 Minuten
Wok | Pfanne | Schüssel | Küchenreibe | Holzlöffel | Messer
Kaloriengehalt 350 kcal | Kohlenhydrate 6 g| Eiweiß 28 g | Ballaststoffe 1 g | Fette 20 g
Zutaten (1 Portion)
| Hähnchenbrustfilets | 500g |
| Sesamöl | 3 EL |
| Sojasauce | 2 EL |
| Knoblauch, gehackt | 2 Zehen |
| Sesamsamen | 50g |
| Frühlingszwiebeln, gehackt | 3 St. |
| Salz | Prise |
| Pfeffer, schwarz | Prise |
Bekannte Allergene: Sesamsamen, Sojabohnen
Zubereitung
- Hähnchenbrustfilets in dünne Streifen schneiden.
- In einer Schüssel das Sesamöl, die Sojasauce und den gehackten Knoblauch vermischen. Die Hähnchenstreifen in die Marinade legen und mindestens 10 Minuten ziehen lassen.
- Sesamsamen auf einen Teller geben.
- Die marinierten Hähnchenstreifen aus der Marinade nehmen und in den Sesamsamen wälzen, bis sie gleichmäßig bedeckt sind.
- Wok oder Pfanne erhitzen und einen Esslöffel Sesamöl hinzufügen. Die Hähnchenstreifen in die Pfanne geben und etwa 5-7 Minuten bei mittlerer Hitze goldbraun braten, dabei gelegentlich wenden.
- Frühlingszwiebeln hinzufügen und weitere 2 Minuten braten, bis sie weich sind.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken und heiß servieren.
Serviervorschläge
Servieren Sie das Hähnchen in Sesamöl mit gedämpftem Jasminreis und einem frischen Salat oder gebratenem Gemüse.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für mehr Aroma können Sie Ingwer in die Marinade hinzufügen.
- Das Hähnchen kann auch gut als Füllung für Wraps verwendet werden.
- Ein Spritzer Limettensaft rundet das Gericht ab.
Schwierigkeitsgrad
Dieses Rezept ist einfach zuzubereiten und benötigt nur wenige Zutaten, ideal für Kochanfänger und schnelle Abendessen.
Kosten
Die Kosten für dieses Gericht sind moderate, vor allem da Hähnchen und die anderen Zutaten leicht erhältlich sind.