Sesame Noodles (Sesamnudeln)
Diese köstlichen Sesamnudeln sind ein beliebtes asiatisches Gericht, das sich schnell zubereiten lässt. Die Kombination aus zartem Gemüse, würzigem Sesamöl und frischen Kräutern sorgt für ein aromatisches Geschmackserlebnis. Ideal als leichte Mahlzeit oder als Beilage zu verschiedenen Gerichten.
Gesamt: 25 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 10 Minuten
Kochtopf | Pfanne | Schneidebrett | Messer | Rührlöffel
Kaloriengehalt 380 kcal | Kohlenhydrate 45 g| Eiweiß 10 g | Ballaststoffe 4 g | Fette 20 g
Zutaten (1 Portion)
| Nudeln, asiatische Art | 300g |
| Sesamöl | 3 EL |
| Sojasauce | 4 EL |
| Knoblauch, gehackt | 2 Zehen |
| Frühlingszwiebeln, geschnitten | 2 St. |
| Karotten, julienne | 1 St. |
| Paprika, rot, in Streifen | 1 St. |
| Sesamsamen, geröstet | 2 EL |
| Frische Korianderblätter | optional, zur Garnitur |
Bekannte Allergene: Gluten, Sojabohnen, Sesamsamen
Zubereitung
- Die Nudeln gemäß den Anweisungen auf der Verpackung in einem großen Kochtopf mit kochendem Wasser zubereiten. Nach dem Kochen abgießen und gut abtropfen lassen.
- In einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze das Sesamöl erhitzen. Den gehackten Knoblauch hinzufügen und 1-2 Minuten anbraten, bis er duftet.
- Die julienned Karotten und die roten Paprikastreifen in die Pfanne geben und 3-4 Minuten unter Rühren braten, bis das Gemüse leicht weich ist.
- Die gekochten Nudeln in die Pfanne geben, mit Sojasauce und den geschnittenen Frühlingszwiebeln vermengen. Alles gut umrühren, damit die Nudeln gleichmäßig mit den Aromen überzogen sind.
- Die Sesamsamen unterheben und nach Belieben mit frischen Korianderblättern garnieren. Sofort servieren. Guten Appetit!
Serviervorschläge
Servieren Sie die Sesamnudeln warm und garnieren Sie sie mit frischen Korianderblättern. Sie können sie als Hauptgericht oder als Beilage zu gegrilltem Hähnchen oder Tofu servieren.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für einen extra Kick können Sie einige rote Chilis oder Chiliöl hinzufügen.
- Die Nudeln können auch kalt als Nudelsalat serviert werden.
- Mit geschnittenen Erdnüssen bestreuen für zusätzlichen Crunch.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung der Sesamnudeln ist unkompliziert und erfordert nur wenige Schritte. Perfekt für Kochanfänger sowie für die ganze Familie.
Kosten
Die Kosten sind gering, da die meisten Zutaten in jedem Supermarkt leicht erhältlich sind.