Sesambrot mit Kümmel

1. In einer großen Schüssel die frische Hefe mit dem lauwarmen Wasser und Zucker vermengen und 5 Minuten ruhen lassen, bis sie schäumt.
2. Das Weizenmehl, Salz, Kümmel und die Sesamsamen in die Schüssel hinzufügen und alles zu einem glatten Teig verkneten.
3. Den Teig an einem warmen Ort abgedeckt 30 Minuten gehen lassen, bis er sich verdoppelt hat.
4. Den Ofen auf 220 °C vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
5. Den aufgegangenen Teig auf eine bemehlte Arbeitsfläche geben, kurz durchkneten und in die gewünschte Form bringen. Auf das Backblech legen.
6. Das Brot mit etwas Öl bestreichen und mit Sesamsamen bestreuen.
7. Im vorgeheizten Ofen 25-30 Minuten backen, bis das Brot goldbraun ist und beim Klopfen auf die Unterseite hohl klingt.
8. Das Brot abkühlen lassen, bevor es in Scheiben geschnitten wird.

Das Sesambrot kann warm serviert werden, ideal mit Butter, Käse oder als Beilage zu Suppen und Eintöpfen. Auch als Snack mit verschiedenen Dips sehr lecker.

• Für einen intensiveren Geschmack können Sie das Brot vor dem Backen mit etwas Wasser besprühen.
• Die Hefe kann auch durch Trockenhefe ersetzt werden, verwenden Sie in diesem Fall 7g.
• Das Brot lässt sich gut einfrieren und kann frisch aufgetaut werden.

Das Rezept ist einfach und eignet sich auch für Anfänger. Die wenigen Zutaten und Schritte machen es leicht nachzukochen.

Die Kosten für die Zubereitung sind gering, da die meisten Zutaten in jedem Haushalt vorhanden sind.