Sesambrot
Das Sesambrot ist ein herzhaftes, knuspriges Brot, das mit Sesamsamen bestreut wird. Es hat einen nussigen Geschmack und eignet sich hervorragend als Beilage oder für Sandwiches. Dieses Brot ist nicht nur köstlich, sondern auch einfach zuzubereiten und begeistert durch seine besondere Textur.
Gesamt: 45 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 30 Minuten
Rührschüssel | Küchenmaschine | Backblech | Backpapier | Teigrolle
Kaloriengehalt 250 kcal | Kohlenhydrate 45 g| Eiweiß 8 g | Ballaststoffe 2 g | Fette 5 g
Zutaten (1 Portion)
| Mehl | 500g |
| Wasser | 300ml |
| Hefe | 10g |
| Zucker | 1 TL |
| Salz | 1 TL |
| Sesamsamen | 50g |
| Olivenöl | 2 EL |
Bekannte Allergene: Gluten, Sesamsamen
Zubereitung
- In einer Rührschüssel das Mehl, Zucker, Salz und die Hefe gut vermischen.
- Das Wasser und Olivenöl hinzufügen und alles zu einem glatten Teig verkneten.
- Den Teig für etwa 10 Minuten kneten, bis er elastisch ist.
- Den Teig abgedeckt an einem warmen Ort etwa 1 Stunde gehen lassen, bis er sich verdoppelt hat.
- Den Teig auf einer bemehlten Fläche kurz durchkneten und dann auf die gewünschte Form bringen.
- Die Oberseite des Brotes mit Wasser bestreichen und die Sesamsamen darauf streuen.
- Das Brot auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und erneut 30 Minuten ruhen lassen.
- Den Backofen auf 220°C vorheizen und das Brot 25-30 Minuten backen, bis es goldbraun ist.
Serviervorschläge
Das Sesambrot kann warm serviert werden und passt hervorragend zu Dips, Aufstrichen oder als Beilage zu Suppen und Salaten. Auch für Sandwiches ist es gut geeignet.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Das Brot kann auch mit verschiedenen Saaten wie Leinsamen oder Sonnenblumenkernen variiert werden.
- Für eine extra nussige Note die Sesamsamen vorher leicht anrösten.
Schwierigkeitsgrad
Das Sesambrot ist einfach zuzubereiten und erfordert keine besonderen Fähigkeiten im Backen. Es eignet sich gut für Anfänger und bietet durch die Gehzeit des Teiges ausreichend Zeit für andere Vorbereitungen.
Kosten
Die Kosten für das Sesambrot sind gering, da die meisten Zutaten in jedem Haushalt vorhanden sind. Sesamsamen sind preiswert und verleihen dem Brot einen besonderen Geschmack.