Sesam-Reis-Brötchen: Vegan
Diese veganen Sesam-Reis-Brötchen sind leicht, fluffig und perfekt als Snack oder Beilage. Sie sind reich an Geschmack und ein ideales Rezept für jeden, der gesunde und schmackhafte Brötchen genießen möchte.
Gesamt: 40 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 25 Minuten
Kochtopf | Rührschüssel | Backblech | Backpapier
Kaloriengehalt 180 kcal | Kohlenhydrate 30 g| Eiweiß 4 g | Ballaststoffe 2 g | Fette 6 g
Zutaten (1 Portion)
| Reis | 200g |
| Wasser | 250ml |
| Mehl | 150g |
| Sesam | 50g |
| Backpulver | 1 TL |
| Salz | 1/2 TL |
| Olivenöl | 2 EL |
Bekannte Allergene: Gluten, Sesamsamen
Zubereitung
- Reis gut waschen und mit Wasser in einem Kochtopf zum Kochen bringen. Bei schwacher Hitze 15 Minuten köcheln lassen, bis das Wasser aufgenommen ist.
- Den gekochten Reis abkühlen lassen und in eine Rührschüssel geben.
- Mehl, Backpulver, Salz und Sesam zum Reis hinzufügen. Gut vermischen.
- Olivenöl dazugeben und einen glatten Teig kneten.
- Den Teig in 8 gleich große Portionen teilen und zu runden Brötchen formen.
- Die Brötchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und im vorgeheizten Ofen bei 180°C für 25 Minuten backen.
- Die Brötchen aus dem Ofen nehmen und auf einem Gitter abkühlen lassen.
Serviervorschläge
Ideal als Snack oder Beilage zu Suppen und Salaten. Auch köstlich mit veganem Aufstrich oder Hummus.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für zusätzliche Aromen können Sie Kräuter oder Gewürze in den Teig einarbeiten.
- Die Brötchen gerne auch mit einem Sesam-Topping versehen, bevor sie in den Ofen kommen.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung der Sesam-Reis-Brötchen ist unkompliziert und für Anfänger gut geeignet. Die Schritte sind klar und fördern ein schnelles Gelingen.
Kosten
Die Kosten für die Zubereitung sind sehr niedrig, da die meisten Zutaten gut erhältlich und preiswert sind.