Sesam-Milchbrötchen

1. Die Hefe in der lauwarmen Milch auflösen und 10 Minuten ruhen lassen, bis sie schäumt.
2. In einer großen Rührschüssel das Mehl, Zucker und Salz vermischen.
3. Das geschmolzene Butter und das Hefe-Milch-Gemisch hinzugeben. Ein Ei zufügen und alles gut vermengen.
4. Den Teig gut durchkneten, bis er glatt und elastisch ist. Bei Bedarf etwas mehr Mehl hinzufügen.
5. Den Teig zu einer Kugel formen und in einer geölten Schüssel zugedeckt etwa 1 Stunde gehen lassen, bis er sich verdoppelt hat.
6. Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche erneut durchkneten und in 12 gleich große Stücke teilen.
7. Jedes Stück zu einer Kugel formen und auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen. Die Brötchen erneut 30 Minuten gehen lassen.
8. Den Ofen auf 200°C vorheizen.
9. Vor dem Backen die Brötchen mit einem verquirlten Ei bestreichen und mit Sesam bestreuen.
10. Die Brötchen im vorgeheizten Ofen 20 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
11. Die Brötchen aus dem Ofen nehmen und auf einem Gitter auskühlen lassen.

Die Sesam-Milchbrötchen können warm serviert werden, ideal mit etwas Butter oder Marmelade. Sie passen auch hervorragend zu einem herzhaften Frühstück oder Brunch.

• Für extra Geschmack kann man einige Sesamsamen in die Teigmischung einarbeiten.
• Die Brötchen lassen sich auch gut einfrieren und bei Bedarf aufbacken.
• Mit verschiedenen Toppings wie Poppy Seeds oder Kürbiskernen für Variation sorgen.

Die Zubereitung der Sesam-Milchbrötchen ist einfach und erfordert keine besonderen Backkenntnisse, sodass auch Einsteiger problemlos mit diesem Rezept klarkommen.

Die Kosten für die Zubereitung sind gering, da die meisten Zutaten in jedem Haushalt zu finden sind.