Serpentina de Pollo (Chicken Spirals)
Diese köstlichen Serpentina de Pollo sind mit gewürztem Hähnchenfleisch gefüllte Teigspiralen, die außen knusprig und innen saftig sind. Perfekt als Tapas oder für ein leichtes Abendessen, sind sie schnell zubereitet und erfreuen sich großer Beliebtheit.
Gesamt: 50 Minuten | Vorbereitung: 20 Minuten | Kochzeit: 30 Minuten
Backofen | Backblech | Pfanne | Löffel | Schneidebrett | Messer | Teigrolle
Kaloriengehalt 320 kcal | Kohlenhydrate 24 g| Eiweiß 22 g | Ballaststoffe 2 g | Fette 18 g
Zutaten (1 Portion)
| Hähnchenbrust, gewürfelt | 500g |
| Blätterteig | 1 Rolle |
| Zwiebel, fein gehackt | 1 St. |
| Knoblauch, gehackt | 2 Zehen |
| Paprika, rot, gewürfelt | 1 St. |
| Kümmel, gemahlen | 1 TL |
| Pfeffer, schwarz | Prise |
| Salz | Prise |
| Olivenöl | 2 EL |
| Ei, verquirlt | 1 St. |
Bekannte Allergene: Gluten, Eier
Zubereitung
- Den Backofen auf 200 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen.
- In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen und die Zwiebel sowie den Knoblauch darin glasig braten.
- Das gewürfelte Hähnchen und die Paprika hinzufügen. Mit Kümmel, Salz und Pfeffer würzen. Bei mittlerer Hitze braten, bis das Hähnchen gar ist. Abkühlen lassen.
- Den Blätterteig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen und in Rechtecke schneiden.
- Auf jedes Rechteck einen Löffel der Hähnchenfüllung geben und zu einer Spirale aufrollen.
- Die Spiralen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und mit dem verquirlten Ei bestreichen.
- Im vorgeheizten Ofen 20-25 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
- Warm servieren und genießen.
Serviervorschläge
Servieren Sie die Spiralen mit einer würzigen Salsa oder Guacamole und einem frischen Salat als Beilage. Ideal für Partys oder als Snack.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für zusätzlichen Geschmack können Sie geriebenen Käse in die Füllung geben.
- Die Spiralen können auch vegetarisch zubereitet werden, indem Sie das Hähnchen durch Gemüse oder Tofu ersetzen.
- Vor dem Backen können die Spiralen mit Sesam bestreut werden.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung ist einfach und erfordert lediglich etwas Geschick beim Rollen des Teigs. Ideal für Kochanfänger.
Kosten
Die Kosten für dieses Gericht sind moderat und die Zutaten sind in den meisten Supermärkten leicht erhältlich.