Serbischer Nudelsalat mit Ajvar und Feta
Dieser serbische Nudelsalat ist eine köstliche Mischung aus Pasta, würzigem Ajvar und cremigem Feta. Perfekt als Beilage oder leichtes Hauptgericht, ist er nicht nur einfach zuzubereiten, sondern bietet auch eine Vielzahl von Aromen und einer bunten Präsentation. Ideal für Grillpartys, Picknicks oder als Snack für zwischendurch.
Gesamt: 30 Minuten | Vorbereitung: 20 Minuten | Kochzeit: 10 Minuten
Kochtopf | Schüssel | Löffel | Messer | Schneidebrett
Kaloriengehalt 350 kcal | Kohlenhydrate 40 g| Eiweiß 10 g | Ballaststoffe 5 g | Fette 20 g
Zutaten (1 Portion)
| Pasta (z.B. Fusilli oder Penne) | 250g |
| Ajvar | 150g |
| Feta-Käse | 150g |
| Tomaten, würfelig | 200g |
| Gurke, gewürfelt | 1 St. |
| Paprika, gewürfelt | 1 St. |
| Olivenöl | 3 EL |
| Essig (z.B. Rotweinessig) | 1 EL |
| Salz | nach Geschmack |
| Pfeffer | nach Geschmack |
| Frische Petersilie, gehackt | 2 EL |
Bekannte Allergene: Gluten, Milch
Zubereitung
- Bringen Sie in einem großen Kochtopf Wasser zum Kochen und fügen Sie eine Prise Salz hinzu. Geben Sie die Pasta hinein und kochen Sie sie gemäß den Anweisungen auf der Verpackung al dente.
- Während die Pasta kocht, bereiten Sie die Gemüsemischung vor. Schneiden Sie die Tomaten, Gurke und Paprika in kleine Würfel und geben Sie sie in eine große Schüssel.
- In einer kleinen Schüssel das Olivenöl, den Essig, Salz und Pfeffer vermischen, um das Dressing zu erstellen.
- Sobald die Pasta fertig ist, abgießen und mit kaltem Wasser abspülen, um den Kochvorgang zu stoppen. Lassen Sie die Pasta gut abtropfen und geben Sie sie zur Gemüsemischung in die Schüssel.
- Fügen Sie den Ajvar und den zerbröckelten Feta zur Pasta und dem Gemüse hinzu. Gießen Sie das Dressing darüber und vermengen Sie alles gut.
- Zum Schluss die gehackte Petersilie unterheben und nach Wunsch mit zusätzlichem Feta garnieren. Servieren Sie den Salat kühl oder bei Zimmertemperatur.
Serviervorschläge
Servieren Sie den Nudelsalat als Beilage zu gegrilltem Fleisch oder als leichtes Hauptgericht mit frischem Brot. Er eignet sich hervorragend für Picknicks oder als Snack für unterwegs.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Sie können auch andere Gemüsesorten wie Karotten oder Zucchini hinzufügen.
- Für mehr Würze fügen Sie etwas scharfen Paprika hinzu.
- Der Salat kann bis zu 3 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden, was ihn ideal für Meal Prep macht.
Schwierigkeitsgrad
Das Rezept ist einfach zuzubereiten und erfordert keine speziellen Fähigkeiten in der Küche. Es ist eine großartige Option für Kochanfänger.
Kosten
Die Kosten für die Zutaten sind erschwinglich, und viele Zutaten haben Sie möglicherweise bereits zu Hause.