Sēņu mērce: Pilzsoße
Sēņu mērce ist eine cremige Pilzsoße, die perfekt zu Pasta, Fleischgerichten oder vegetarischen Speisen passt. Mit frischen Pilzen und aromatischen Kräutern zubereitet, verleiht sie jedem Gericht einen herzhaften Geschmack.
Gesamt: 35 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 20 Minuten
Pfanne | Kochlöffel | Schneidebrett | Messer | Messbecher
Kaloriengehalt 200 kcal | Kohlenhydrate 12 g| Eiweiß 4 g | Ballaststoffe 2 g | Fette 14 g
Zutaten (1 Portion)
| frische Champignons | 400g |
| Zwiebel | 1 St. |
| Knoblauchzehe | 2 St. |
| Butter | 50g |
| Sahne | 200ml |
| Gemüsebrühe | 200ml |
| Thymian, frisch | 1 TL |
| Salz | Prise |
| Pfeffer | Prise |
Bekannte Allergene: Gluten, Milch
Zubereitung
- Die Champignons gründlich reinigen und in dünne Scheiben schneiden. Zwiebel und Knoblauch schälen und fein hacken.
- In einer Pfanne die Butter erhitzen und die Zwiebel sowie den Knoblauch darin glasig dünsten.
- Die geschnittenen Champignons hinzufügen und bei mittlerer Hitze etwa 5-7 Minuten braten, bis sie weich sind.
- Gemüsebrühe und Sahne in die Pfanne gießen und gut umrühren. Für einige Minuten köcheln lassen, bis die Soße leicht eindickt.
- Mit frisch gemahlenem Pfeffer, Salz und Thymian abschmecken. Bei Bedarf noch etwas Sahne hinzufügen, um die gewünschte Konsistenz zu erreichen.
- Die Soße heiß servieren und genießen!
Serviervorschläge
Servieren Sie die Pilzsoße über frisch gekochte Pasta, als Begleitung zu gebratenem Fleisch oder als Sauce für vegetarische Gerichte.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für mehr Würze können Sie eine Prise Cayennepfeffer hinzufügen.
- Die Soße lässt sich 3 Tage im Kühlschrank aufbewahren und kann leicht aufgewärmt werden.
- Für eine vegane Variante können Sie die Sahne durch pflanzliche Sahne ersetzen.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung der Pilzsoße ist einfach und schnell, ideal für Kochanfänger und Familien.
Kosten
Die Kosten für die Zutaten sind gering und leicht erhältlich, was das Gericht budgetfreundlich macht.