Senfsahne-Kartoffeln
Senfsahne-Kartoffeln sind eine cremige und würzige Beilage, die perfekt zu vielen Hauptgerichten passt. Mit einer Kombination aus Kartoffeln, Sahne und Senf bieten sie einen köstlichen Geschmack und eine tolle Konsistenz.
Gesamt: 45 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 30 Minuten
Topf | Pfanne | Auflaufform | Schüssel | Schneidebrett | Messer | Küchenutensilien
Kaloriengehalt 320 kcal | Kohlenhydrate 30 g| Eiweiß 4 g | Ballaststoffe 3 g | Fette 20 g
Zutaten (1 Portion)
| Kartoffeln, festkochend | 800g |
| Sahne | 200ml |
| Senf, mittelscharf | 2 EL |
| Zwiebeln, fein gehackt | 1 St. |
| Butter | 30g |
| Petersilie, frisch, gehackt | 2 EL |
| Salz | Prise |
| Pfeffer, frisch gemahlen | Prise |
Bekannte Allergene: Gluten, Milch
Zubereitung
- Die Kartoffeln schälen und in gleichmäßige Stücke schneiden. In einem Topf mit Salzwasser zum Kochen bringen und 10 bis 15 Minuten garen, bis sie weich sind.
- In der Zwischenzeit die Butter in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebeln darin glasig dünsten.
- Die Sahne, den Senf, die gedünsteten Zwiebeln, Salz und Pfeffer zu einer glatten Sauce verrühren.
- Die gegarten Kartoffeln abgießen und in eine Auflaufform geben. Mit der Senfsahnesauce übergießen und gut vermengen.
- Im vorgeheizten Backofen bei 180°C (Ober-/Unterhitze) etwa 15 Minuten backen, bis die Oberfläche goldbraun ist.
- Mit frischer Petersilie bestreuen und heiß servieren.
Serviervorschläge
Servieren Sie die Senfsahne-Kartoffeln als Beilage zu Braten, gefülltem Hähnchen oder einem leckeren Gemüsegericht. Sie passen auch hervorragend zu einer Grillmahlzeit.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für eine pikante Variante können Sie einen Esslöffel gehackte Gewürzgurken zur Sauce hinzufügen.
- Die Kartoffeln können auch mit Käse bestreut werden, bevor sie in den Ofen kommen, um eine knusprige Kruste zu erhalten.
Schwierigkeitsgrad
Dieses Rezept ist sehr einfach zuzubereiten und somit ideal für Kochanfänger. Die Schritte sind klar und leicht nachvollziehbar.
Kosten
Die Zutaten für Senfsahne-Kartoffeln sind preiswert und in jedem Supermarkt erhältlich.