Senfeier mit Orangen-Senfsauce
Dieses Rezept für Senfeier mit einer fruchtigen Orangen-Senfsauce ist eine köstliche und schnelle Option für ein einfaches Mittagessen. Die cremige Sauce vereint den herzhaften Geschmack von Senf mit einer frischen Orangennote und verleiht den Eiern eine besondere Note.
Gesamt: 25 Minuten | Vorbereitung: 10 Minuten | Kochzeit: 15 Minuten
Topf | Pfanne | Schneebesen | Schüssel | Löffel
Kaloriengehalt 320 kcal | Kohlenhydrate 8 g| Eiweiß 16 g | Ballaststoffe 1 g | Fette 24 g
Zutaten (1 Portion)
| Eier | 4 St. |
| Senf, grobkörnig | 2 EL |
| Sahne | 100 ml |
| Orangensaft | 50 ml |
| Salz | Prise |
| Pfeffer, schwarz | Prise |
| Butter | 1 EL |
Bekannte Allergene: Ei, Senf, Milch
Zubereitung
- Die Eier in einem Topf mit Wasser zum Kochen bringen und 9 Minuten lang hart kochen.
- In der Zwischenzeit die Sauce zubereiten: In einer Schüssel Senf, Sahne und Orangensaft gut vermischen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Die gekochten Eier abkühlen lassen, schälen und halbieren.
- In einer Pfanne die Butter erhitzen und die Eierhälften vorsichtig darin anrösten, bis sie leicht goldbraun sind.
- Die Eier auf einen Teller legen und mit der Orangen-Senfsauce überziehen. Servieren Sie das Gericht sofort.
Serviervorschläge
Servieren Sie die Senfeier mit frischem Brot oder Kartoffelsalat für eine vollständige Mahlzeit. Eine Scheibe Zitrone kann als Garnitur verwendet werden.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Die Sauce kann auch mit einem Spritzer Zitronensaft verfeinert werden.
- Für eine vegane Variante können die Eier durch Tofuwürfel ersetzt werden.
Schwierigkeitsgrad
Das Rezept ist einfach und schnell zuzubereiten, ideal für Anfänger und für ein schnelles Mittagessen geeignet.
Kosten
Die Zutaten sind kostengünstig und leicht zu beschaffen.