Senfeier mit Koriander
Senfeier sind ein klassisches deutsches Gericht, das einfach zuzubereiten ist und sowohl herzhaft als auch köstlich schmeckt. Mit einem aromatischen Senf-Dillsauce und frischem Koriander wird dieses Rezept zu einem wahren Genuss für jeden Liebhaber von herzhaften Gerichten.
Gesamt: 25 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 10 Minuten
Topf | Pfanne | Schüssel | Löffel | Schneidebrett | Messer
Kaloriengehalt 300 kcal | Kohlenhydrate 5 g| Eiweiß 15 g | Ballaststoffe 2 g | Fette 25 g
Zutaten (1 Portion)
| Eier, hartgekocht | 6 St. |
| Senf | 3 EL |
| Sahne | 100 ml |
| Koriander, frisch | 10 g |
| Zwiebel, fein gehackt | 1 St. |
| Butter | 30 g |
| Salz | Prise |
| Pfeffer, schwarz | Prise |
Bekannte Allergene: Eier, Senf
Zubereitung
- Die Eier in einem Topf mit Wasser hart kochen, ca. 10 Minuten. Anschließend kalt abschrecken und schälen.
- In einer Pfanne die Butter erhitzen und die fein gehackte Zwiebel darin glasig dünsten.
- Senf und Sahne zu den Zwiebeln geben und gut verrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Die hartgekochten Eier halbieren und in die Senf-Sahne-Sauce geben. Kurz erwärmen, aber nicht kochen.
- Den frisch gehackten Koriander über die Eier streuen und alles vorsichtig vermengen. Servieren Sie die Senfeier heiß.
Serviervorschläge
Servieren Sie die Senfeier mit frischem Brot oder Kartoffeln und einem grünen Salat.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für mehr Schärfe können Sie einen scharfen Senf verwenden.
- Die Sauce lässt sich gut im Voraus zubereiten und kann im Kühlschrank bis zu 2 Tage aufbewahrt werden.
Schwierigkeitsgrad
Das Rezept ist sehr einfach und schnell zuzubereiten, ideal für Anfänger in der Küche.
Kosten
Die Kosten für die Zutaten sind sehr gering und leicht verfügbar.