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    Senfeier mit Curry-Senfsauce

    Dieses klassische deutsche Gericht kombiniert gekochte Eier mit einer würzigen Curry-Senfsauce. Ein einfaches, aber schmackhaftes Rezept, das perfekt für ein schnelles Mittagessen oder als Beilage geeignet ist.

    Gesamt: 30 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 15 Minuten
    Topf | Pfanne | Schüssel | Schneidebrett | Messer | Löffel | Rührbesen
    Kaloriengehalt 300 kcal | Kohlenhydrate 8 g| Eiweiß 12 g | Ballaststoffe 1 g | Fette 20 g
    Senfeier mit Curry-Senfsauce

    Zutaten (1 Portion)

    Eier6 St.
    Senf3 EL
    Curry-Pulver2 TL
    Schlagsahne200 ml
    Zwiebel, fein gewürfelt1 St.
    Öl2 EL
    Petersilie, frisch, gehackt1 EL
    Salznach Geschmack
    Pfeffer, frisch gemahlennach Geschmack
    Bekannte Allergene: Eier, Senf

    Zubereitung

    1. Die Eier in einem Topf mit kaltem Wasser zum Kochen bringen. Nach dem Siedepunkt 10 Minuten hart kochen. Danach die Eier abkühlen lassen, schälen und halbieren.
    2. In einer Pfanne das Öl erhitzen und die fein gewürfelte Zwiebel darin glasig braten.
    3. Den Senf und das Curry-Pulver zu den Zwiebeln geben und kurz anschwitzen.
    4. Die Schlagsahne hinzufügen und alles etwas einkochen lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
    5. Die Eierhälften auf Tellern anrichten und die Curry-Senfsauce darüber geben. Mit frisch gehackter Petersilie garnieren.
    6. Heiß servieren und genießen!

    Serviervorschläge

    Servieren Sie die Senfeier mit frischem Baguette oder Kartoffelsalat. Ein grüner Salat dazu rundet das Gericht ab.

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    Zusätzliche Tipps und Variationen

    • Für eine schärfere Note können Sie gehackte Chili oder einen Schuss Tabasco hinzufügen.
    • Die Sauce kann auch für andere Gerichte verwendet werden, wie z.B. als Dressing für Salate.

    Schwierigkeitsgrad

    Dieses Rezept ist einfach und schnell zuzubereiten, ideal für Anfänger in der Küche.

    Kosten

    Die Kosten sind niedrig, da die Zutaten in jedem Supermarkt erhältlich und günstig sind.