Senfeier im Glas
Senfeier im Glas ist ein klassisches deutsches Gericht, das einfach zuzubereiten ist. Es besteht aus gekochten Eiern, die in einer würzigen Senfsauce serviert werden und perfekt als Snack oder leichtes Mittagessen geeignet sind. Die Kombination aus cremigem Senf und frischen Kräutern sorgt für ein köstliches Geschmackserlebnis.
Gesamt: 25 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 10 Minuten
Topf | Glas | Pfanne | Schüssel | Messer
Kaloriengehalt 180 kcal | Kohlenhydrate 3 g| Eiweiß 9 g | Ballaststoffe 0 g | Fette 14 g
Zutaten (1 Portion)
| Eier, gekocht | 4 St. |
| Senf, mittelscharf | 3 EL |
| Sahne | 100 ml |
| Zitrone, Saft | 1 TL |
| Zucker | 1 Prise |
| Petersilie, frisch, gehackt | 1 EL |
| Salz | Prise |
| Pfeffer, schwarz | Prise |
Bekannte Allergene: Eier, Senf
Zubereitung
- Die Eier in kochendem Wasser für ca. 10 Minuten hart kochen. Nach dem Kochen die Eier in kaltem Wasser abschrecken und abkühlen lassen.
- In der Zwischenzeit die Senfsauce zubereiten. Dazu den Senf, die Sahne, den Zitronensaft und eine Prise Zucker in einer Schüssel gut vermengen.
- Die gekochten Eier schälen und in ein Glas legen. Die Senfsauce gleichmäßig über die Eier gießen.
- Mit frisch gehackter Petersilie, Salz und Pfeffer garnieren. Die Gläser für einige Minuten in den Kühlschrank stellen, damit die Aromen gut durchziehen können.
- Die Senfeier im Glas können kalt oder bei Raumtemperatur serviert werden. Guten Appetit!
Serviervorschläge
Servieren Sie die Senfeier im Glas als leichtes Mittagessen oder als Snack für Zwischendurch. Dazu passt frisches Brot oder ein Brötchen.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für eine schärfere Note können Sie scharfen Senf hinzufügen.
- Die Senfsauce lässt sich auch gut im Voraus zubereiten und im Kühlschrank aufbewahren.
- Optional können Sie auch andere frische Kräuter wie Schnittlauch oder Basilikum verwenden.
Schwierigkeitsgrad
Das Rezept ist sehr einfach und erfordert lediglich etwas Vorbereitungszeit, ideal für Anfänger.
Kosten
Die Kosten sind gering, da die Zutaten günstig und einfach erhältlich sind.