Semana Santa Torrejas
Torrejas sind ein traditionelles Dessert aus Spanien und Lateinamerika, das besonders während der Semana Santa (Heilige Woche) beliebt ist. Diese süßen, gebratenen Brotscheiben sind mit einer aromatischen Mischung aus Zimt, Vanille und Zucker verfeinert und werden oft in Honig oder Sirup serviert. Ein echtes Festtagsgenuss, das die Sinne verzaubert.
Gesamt: 25 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 10 Minuten
Schüssel | Pfanne | Schneebesen | Zange | Teller
Kaloriengehalt 300 kcal | Kohlenhydrate 44 g| Eiweiß 6 g | Ballaststoffe 2 g | Fette 10 g
Zutaten (1 Portion)
| Brot, altbacken | 4 Scheiben |
| Eier | 2 St. |
| Milch | 250 ml |
| Zucker | 50 g |
| Zimtstange | 1 St. |
| Vanilleextrakt | 1 TL |
| Öl zum Frittieren | zum Braten |
| Honig oder Sirup | nach Geschmack |
Bekannte Allergene: Gluten, Eier, Milch
Zubereitung
- In einer Schüssel Eier, Milch, Zucker, Zimt und Vanilleextrakt gut verquirlen, bis alles gut kombiniert ist.
- Die altbackenen Brotscheiben in das Eier-Milch-Gemisch tauchen, sodass sie gut durchtränkt sind, aber nicht zerfallen.
- Öl in einer Pfanne erhitzen und die durchtränkten Brotscheiben darin goldbraun und knusprig braten, etwa 2–3 Minuten pro Seite.
- Die fertigen Torrejas mit einer Zange aus der Pfanne nehmen und auf einem Teller abtropfen lassen.
- Vor dem Servieren mit Honig oder Sirup beträufeln. Warm genießen!
Serviervorschläge
Servieren Sie die Torrejas warm mit einer zusätzlichen Prise Zimt und einem Löffel Honig oder Sirup. Eine Kugel Vanilleeis ist ebenfalls eine köstliche Ergänzung.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für eine extra süße Note können Sie die Torrejas vor dem Servieren in Zucker und Zimt wälzen.
- Die Torrejas sind auch kalt köstlich und können gut im Kühlschrank aufbewahrt werden.
Schwierigkeitsgrad
Dieses Rezept ist einfach zuzubereiten und eignet sich gut für Kochanfänger, die ein traditionelles Dessert ausprobieren möchten.
Kosten
Die Zutaten sind preiswert und leicht erhältlich, was dieses Dessert auch für größere Gruppen erschwinglich macht.