Selleriesalat
Ein frischer, knackiger Selleriesalat mit einer Kombination aus Äpfeln, Walnüssen und einer leichten Vinaigrette. Perfekt als Vorspeise oder Beilage zu jedem Gericht.
Gesamt: 15 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 0 Minute
Schneidebrett | Küchenmesser | Salatschüssel | Löffel | Reibe (optional)
Kaloriengehalt 200 kcal | Kohlenhydrate 12 g| Eiweiß 4 g | Ballaststoffe 3 g | Fette 16 g
Zutaten (1 Portion)
| Sellerie, frisch | 400g |
| Äpfel, grün | 2 St. |
| Walnüsse, grob gehackt | 100g |
| Zitronensaft | 2 EL |
| Olivenöl | 4 EL |
| Salz | Prise |
| Pfeffer, frisch gemahlen | Prise |
| Petersilie, frisch, gehackt | 2 EL |
Bekannte Allergene: Nüsse, Sellerie
Zubereitung
- Sellerie gründlich waschen und die äußeren Fäden entfernen. Den Sellerie in feine Scheiben schneiden oder mit einer Reibe raspeln.
- Äpfel ebenfalls waschen, entkernen und in kleine Stücke schneiden oder raspeln.
- In einer großen Schüssel den geschnittenen Sellerie, die Äpfel und die gehackten Walnüsse kombinieren.
- In einer separaten Schüssel Zitronensaft, Olivenöl, Salz und Pfeffer vermengen und gut umrühren.
- Das Dressing über den Salat geben und alles gut vermengen, bis die Zutaten gleichmäßig bedeckt sind.
- Den Salat mit frisch gehackter Petersilie bestreuen und sofort servieren oder für etwa 30 Minuten im Kühlschrank kühlen, damit die Aromen sich entfalten.
Serviervorschläge
Der Selleriesalat passt hervorragend als Beilage zu Fleischgerichten oder kann auch als leichter Snack serviert werden. Dazu ein frisches Baguette oder Vollkornbrot servieren.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für mehr Crunch können Sie einige Chips oder Croutons hinzufügen.
- Der Salat lässt sich auch gut einen Tag im Voraus zubereiten, allerdings sollten Sie das Dressing erst kurz vor dem Servieren hinzuzufügen.
- Experimentieren Sie mit anderen Nusssorten wie Mandeln oder Haselnüssen für unterschiedliche Geschmäcker.
Schwierigkeitsgrad
Der Selleriesalat ist leicht zuzubereiten und erfordert keine besonderen Kochkünste. Ideal für Anfänger.
Kosten
Die Zutaten sind kostengünstig und in jedem Supermarkt erhältlich.