Sellerie-Pilz-Gratin

1. Den Ofen auf 180°C (Ober-/Unterhitze) vorheizen.
2. Sellerie schälen und in dünne Scheiben schneiden. Die Champignons in Scheiben schneiden. Zwiebel würfeln und den Knoblauch hacken.
3. In einer Pfanne Olivenöl erhitzen und die Zwiebeln glasig dünsten. Dann den Knoblauch hinzufügen und kurz mit anschwitzen.
4. Die Champignons in die Pfanne geben und 5 Minuten anbraten, bis sie leicht gebräunt sind. Mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen.
5. In einem Topf die Butter schmelzen und die Sahne sowie die Milch hinzufügen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und kurz erhitzen.
6. Eine Auflaufform leicht einfetten. Die Selleriescheiben gleichmäßig in der Form auslegen und die angebratenen Champignons darauf verteilen.
7. Die Sahnesauce über das Gemüse gießen und den geriebenen Käse gleichmäßig darüber streuen.
8. Die Auflaufform in den vorgeheizten Ofen geben und für ca. 30 Minuten backen, bis der Käse goldbraun und die Oberfläche knusprig ist. Optional: 5 Minuten länger backen für extra Knusprigkeit.
9. Das Gratin aus dem Ofen nehmen, kurz abkühlen lassen und servieren.

Das Sellerie-Pilz-Gratin passt perfekt zu einem frischen Salat oder als Beilage zu einem herzhaften Hauptgericht. Mit frischen Kräutern garnieren, um zusätzliches Aroma zu verleihen.

• Für eine vegane Variante die Sahne durch pflanzliche Sahne und den Käse durch Hefeflocken ersetzen.
• Das Gratin lässt sich auch gut vorbereiten und kann am nächsten Tag wieder aufgewärmt werden.
• Ein Spritzer Zitronensaft verleiht dem Gericht eine frische Note.

Das Sellerie-Pilz-Gratin ist einfach zuzubereiten, erfordert jedoch einige Vorbereitungen und ein wenig Zeit im Ofen, um perfekt zu garen.

Die Kosten für die Zutaten sind insgesamt moderat und leicht erschwinglich, ideal für ein Familienessen.