Seljefisk mit Gurkensalat
Seljefisk ist eine traditionelle nordische Fischzubereitung, die in Kombination mit einem erfrischenden Gurkensalat serviert wird. Dieses Gericht bietet nicht nur einen authentischen Geschmack, sondern ist auch leicht und gesund.
Gesamt: 35 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 20 Minuten
Topf | Schüssel | Messer | Brett | Löffel
Kaloriengehalt 250 kcal | Kohlenhydrate 15 g| Eiweiß 25 g | Ballaststoffe 3 g | Fette 10 g
Zutaten (1 Portion)
| Seljefisk, frisch | 500g |
| Gurke, frisch | 1 St. |
| Zwiebel, rot | 1 St. |
| Sauerrahm | 200g |
| Zitronensaft | 2 EL |
| Salz | Prise |
| Pfeffer, schwarz | Prise |
| Dill, frisch | einige Zweige |
Bekannte Allergene: Fisch
Zubereitung
- Den Seljefisk unter kaltem Wasser abspülen und in Stücke schneiden.
- In einem Topf Wasser zum Kochen bringen, den Fisch hinzufügen und etwa 15 Minuten bei mittlerer Hitze garen, bis er fest und durchgegart ist.
- Währenddessen die Gurke schälen und in dünne Scheiben schneiden. Die Zwiebel fein hacken.
- In einer Schüssel die Gurkenscheiben, Zwiebel, Sauerrahm, Zitronensaft, Salz und Pfeffer vermengen.
- Den fertig gegarten Seljefisk auf einem Teller anrichten, mit frischem Dill garnieren und den Gurkensalat daneben anrichten. Servieren und genießen!
Serviervorschläge
Servieren Sie dieses Gericht mit frischem Brot oder einem leichten Baguette als Beilage.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für mehr Frische können Sie eine Prise Zucker zum Gurkensalat hinzufügen.
- Seljefisk kann auch gegrillt werden für zusätzlichen Geschmack.
- Restlicher Gurkensalat kann im Kühlschrank für bis zu 2 Tage aufbewahrt werden.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung ist einfach und unkompliziert, ideal für Kochanfänger.
Kosten
Die Kosten für dieses Gericht sind gering, da die Zutaten preiswert und leicht erhältlich sind.