Sel Roti (Nepalesisches Rundbrot)
Sel Roti ist ein traditionelles nepalesisches süßes Reisgebäck, das besonders während Feste und Feiertage zubereitet wird. Diese köstlichen, ringförmigen Brote sind außen knusprig und innen weich, mit einem Hauch von Zimt und einer leichten Süße, die sie zu einem besonderen Genuss machen.
Gesamt: 2 Stunden 30 Minuten | Vorbereitung: 2 Stunden | Kochzeit: 30 Minuten
Reibe | Schüssel | Fritteuse oder tiefer Topf | Kelle | Löffel
Kaloriengehalt 200 kcal | Kohlenhydrate 32 g| Eiweiß 3 g | Ballaststoffe 1 g | Fette 8 g
Zutaten (1 Portion)
| Reis | 2 Tassen |
| Wasser | 4 Tassen |
| Zucker | 1 Tasse |
| Zimt | 1 TL |
| Salz | 1 Prise |
| Öl | Zum Frittieren |
Bekannte Allergene: Gluten
Zubereitung
- Den Reis mindestens 4 Stunden, besser über Nacht, in Wasser einweichen, dann abtropfen lassen.
- Den eingeweichten Reis in einer Küchenmaschine oder mit einer Reibe zu einem feinen Teig pürieren.
- In einer Schüssel den Reisbrei mit Zucker, Zimt und einer Prise Salz mischen, bis alles gut kombiniert ist.
- In einem tiefen Topf oder in einer Fritteuse das Öl erhitzen, bis es heiß ist.
- Mit einem Löffel den Teig entnehmen und in Ringen ins heiße Öl geben. Frittieren Sie sie von beiden Seiten goldbraun.
- Die Sel Roti auf einem Küchenpapier abtropfen lassen, um überschüssiges Öl zu entfernen.
- Warm servieren und genießen! Sie können auch mit Marmelade oder Honig serviert werden.
Serviervorschläge
Sel Roti kann warm serviert werden, oft mit einer Tasse Chai oder als Teil eines festlichen Buffets. Ideal für Feiern und besondere Anlässe.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für extra Geschmack können Sie dem Teig ein wenig Kardamom hinzufügen.
- Sel Roti kann auch nach dem Frittieren mit Puderzucker bestäubt werden.
- Stellen Sie sicher, dass das Öl heiß genug ist, damit die Roti nicht saugfähig werden.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung von Sel Roti erfordert etwas Übung, insbesondere beim Frittieren, ist aber durch die Schritt-für-Schritt-Anleitung machbar.
Kosten
Die Kosten für die Zutaten sind niedrig und das Gericht ist einfach zuzubereiten, sodass es ideal für Familienfeiern ist.