Sekanjabin (Minz-Honig-Essig-Getränk)
Sekanjabin ist ein erfrischendes, süß-saures Getränk, das aus Honig, Essig und frischer Minze zubereitet wird. Es hat seinen Ursprung im Mittleren Osten und wird oft an heißen Tagen serviert, um den Durst zu stillen. Dieses traditionelle Rezept ist einfach zuzubereiten und bietet eine einzigartige Geschmackskombination aus Süße und Säure.
Gesamt: 25 Minuten | Vorbereitung: 10 Minuten | Kochzeit: 15 Minuten
Kochtopf | Löffel | Sieb | Flasche zum Abfüllen
Kaloriengehalt 50 kcal | Kohlenhydrate 13 g| Eiweiß 0 g | Ballaststoffe 0 g | Fette 0 g
Zutaten (1 Portion)
| Wasser | 1 l |
| Honig | 200 g |
| Essig (z.B. Apfelessig) | 100 ml |
| Minzblätter | 10 g |
| Zucker | nach Geschmack |
Bekannte Allergene: Gluten
Zubereitung
- Wasser in einem Kochtopf zum Kochen bringen.
- Honig hinzufügen und unter Rühren auflösen, bis er vollständig im Wasser gelöst ist.
- Den Essig in die Mischung geben und gut umrühren.
- Die frischen Minzblätter hinzufügen und die Mischung für etwa 10 Minuten leicht köcheln lassen.
- Den Topf vom Herd nehmen und die Mischung abkühlen lassen.
- Durch ein Sieb in eine Flasche abfüllen und bei Bedarf mit Zucker süßen.
- Sekanjabin kann entweder pur genossen oder mit Wasser auf die gewünschte Stärke verdünnt werden. Vor dem Servieren gut schütteln.
Serviervorschläge
Sekanjabin kann pur über Eis serviert werden oder als erfrischende Mischung mit Wasser genossen werden. Garnieren Sie das Getränk mit frischen Minzblättern für einen zusätzlichen aromatischen Kick.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für eine intensivere Minznote können Sie die Minzblätter vor dem Hinzufügen leicht zerdrücken.
- Das Getränk eignet sich auch hervorragend als Basis für Cocktails oder Mixgetränke.
- Im Kühlschrank aufbewahrt, bleibt Sekanjabin mehrere Tage frisch.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung von Sekanjabin ist unkompliziert und erfordert nur wenige Schritte. Ideal für Anfänger.
Kosten
Die Kosten sind gering, da die Zutaten weit verbreitet und kostengünstig sind.