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    Seetang-und-Algen-Salat

    Dieser erfrischende Seetang-und-Algen-Salat kombiniert die verschiedenen Texturen und Aromen von verschiedenen Algen und Seetang. Eingekleidet in ein leichtes Sesam-Dressing, bietet er einen nahrhaften Snack oder eine Vorspeise, die voller Nährstoffe und Geschmack ist. Ideal für Gesundheitsbewusste und Meeresfrüchte-Liebhaber.

    Gesamt: 15 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 0 Minute
    Schüssel | Salatschneider | Messbecher | Löffel
    Kaloriengehalt 120 kcal | Kohlenhydrate 10 g| Eiweiß 4 g | Ballaststoffe 5 g | Fette 7 g
    Seetang-und-Algen-Salat

    Zutaten (1 Portion)

    Nori-Algenblätter2 St.
    Wakame-Algen, getrocknet30g
    Gurken1 St.
    Karotten1 St.
    Sesamöl2 EL
    Sojasauce1 EL
    Reisessig1 EL
    Sesamsamen, geröstet1 EL
    Frische Kräuter (z.B. Koriander oder Schnittlauch)nach Geschmack
    Bekannte Allergene: Gluten, Sojabohnen

    Zubereitung

    1. Wakame-Algen in kaltem Wasser für etwa 10 Minuten einweichen, bis sie weich sind. Danach abtropfen und gut ausdrücken.
    2. Gurke und Karotte waschen. Gurke in feine Scheiben schneiden, Karotte schälen und raspeln.
    3. In einer großen Schüssel Nori-Algenblätter in kleine Stücke reißen oder schneiden.
    4. Die eingeweichten Wakame, Gurkenscheiben, geraspelte Karotte hinzufügen und gut vermischen.
    5. Für das Dressing: In einer kleinen Schüssel Sesamöl, Sojasauce und Reisessig verrühren. Über den Salat gießen und alles gut durchmischen.
    6. Geröstete Sesamsamen und frische Kräuter darüber streuen und servieren. Guten Appetit!

    Serviervorschläge

    Servieren Sie den Salat als leichte Vorspeise oder Beilage zu Sushi und anderen asiatischen Gerichten. Er passt auch hervorragend zu einem aufregenden Veggie-Bowl oder als Snack im Büro.

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    Produkt Freisteller

    Zusätzliche Tipps und Variationen

    • Für zusätzlichen Geschmack können Sie ein paar Tropfen Limettensaft hinzufügen.
    • Der Salat hält sich im Kühlschrank 1–2 Tage, die Algen können jedoch ihre Textur verlieren.
    • Zusätzliche Zutaten wie Avocado oder Edamame können hinzugefügt werden, um ihn noch nahrhafter zu machen.

    Schwierigkeitsgrad

    Das Rezept ist unkompliziert und benötigt kaum Küchengeräte oder Kochzeit, ideal für Anfänger.

    Kosten

    Die Kosten für diesen Salat sind sehr günstig, da die meisten Zutaten in asiatischen Lebensmittelgeschäften oder im Supermarkt erhältlich sind.