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    Seelachs mit Grüner Soße

    Dieses Rezept für Seelachs mit Grüner Soße vereint die Aromen frischer Kräuter und den zarten Geschmack des Fischs. Ideale Kombination für ein gesundes und schnelles Gericht.

    Gesamt: 30 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 15 Minuten
    Pfanne | Schüssel | Küchenmaschine | Spatel | Messbecher
    Kaloriengehalt 280 kcal | Kohlenhydrate 10 g| Eiweiß 24 g | Ballaststoffe 2 g | Fette 12 g
    Seelachs mit Grüner Soße

    Zutaten (1 Portion)

    Seelachsfilet4 St.
    Zwiebeln1 St.
    Knoblauchzehen2 St.
    Frische Kräuter (z.B. Petersilie, Schnittlauch, Basilikum)100 g
    Joghurt200 g
    Zitronensaft2 EL
    Olivenöl2 EL
    SalzPrise
    PfefferPrise
    Bekannte Allergene: Fisch, Milch

    Zubereitung

    1. Seelachsfilets abspülen, trocken tupfen und mit Salz und Pfeffer würzen.
    2. In einer Pfanne Olivenöl erhitzen und die Zwiebel sowie den Knoblauch fein hacken und darin glasig dünsten.
    3. Seelachsfilets in die Pfanne geben und von beiden Seiten jeweils 5-7 Minuten braten, bis sie goldbraun und durchgegart sind.
    4. Für die grüne Soße die frischen Kräuter mit Joghurt, Zitronensaft, Salz und Pfeffer in einer Küchenmaschine pürieren.
    5. Die fertigen Seelachsfilets auf Tellern anrichten und mit der Grünen Soße servieren. Dazu passt ein frischer Salat oder Kartoffeln.

    Serviervorschläge

    Servieren Sie den Seelachs mit einem Beilagensalat und Quinoa oder Kartoffeln, um das Gericht abzurunden.

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    Zusätzliche Tipps und Variationen

    • Für eine intensivere Farbe der Grünen Soße können auch Spinat oder Koriander hinzugefügt werden.
    • Das Gericht lässt sich auch mit anderen Fischsorten zubereiten.
    • Die Grüne Soße kann im Kühlschrank bis zu 3 Tage aufbewahrt werden.

    Schwierigkeitsgrad

    Das Gericht ist einfach zuzubereiten und perfekt für Einsteiger in der Fischküche geeignet.

    Kosten

    Die Kosten sind moderat, wobei der Seelachs je nach Saison preislich variieren kann.